CIAMBELLONE 7 ...ANZI NO, 14 VASETTI! AUGURI E PREPARATIVI BUFFET ... IN SOSPESO

Con questo ciambellone, ieri, abbiamo festeggiato il compleanno del mio 'piciulino' all'asilo, è stato emozionante vedere tutti quei bimbi intorno a lui a cantargli la canzoncina, coccolarlo, lui era all'inizio un pò riluttante, tipico del suo carattere (è un bilancino, come il papà ed il nonno!!!arghhhh!poverette me e la mia mammina!), poi si è lasciato andare all'entusiasmo ed ha spento le candeline facendo un mini-show di smorfiette e faccine simpatiche!!!
Il ciambellone è il suo dolce preferito, questo l'ho preparato raddoppiando le dosi dell'ormai famosissima 7 vasetti, quindi
2 vasetti di jogurt
3 e 1\2 vasetti di zucchero (perchè lo jogurt era già molto dolce)
6 vasetti di farina
2 vasetti di olio di semi
2 bustine di lievito
5 uova (perchè le mie erano 'grandi')
buccia di limone
gocce di cioccolato
il procedimento lo conoscete già vero? io ho addirittura fatto a mano perchè l'ho preparato quando lui ancora dormiva, ho messo in una ciotola le uova con lo zucchero e ho sbattuto con una frusta poi ho unito i jogurt e, poco per volta la farina setacciata con il lievito, infine unito l'olio, la buccia di limone e le gocce di cioccolato, versato nello stampo e fatto cuocere a 180° per 45 minuti. Si vede vero che ho cercato di dargli la forma di un tre?Ditemi di sì!
A scuola l'hanno mangiata ancora tiepida e hanno gradito tutti!
Questa torta al cioccolato, invece, l'ho preparata mercoledì pomeriggio per festeggiare l'anniversario di matrimonio dei miei migliori amici, Mena e Paolo:
TANTI AUGURI DI CUORE PER I VOSTRI 13 ANNI D'AMORE!!!
Sono davvero amici speciali per me, insieme al loro fiore di maggio, Alessia, la mia 'prima figlia', dovrò dedicarle un post così capirete!
La torta è un pan di spagna fatto con
4 uova
120 gr zucchero
120 gr farina
io mi aspettavo che crescesse ancora un bel pò, ma ...
ho bagnato le due metà con sciroppo di zucchero e acqua al quale ho unito un pò di succo d'arancia e l'ho farcito con una crema al burro al cioccolato, come richiesto dalla festeggiata:
200 gr zucchero a velo
200 gr burro
2 uova
70 gr cioccolato fondente
30 gr acacao amaro
1\2 bicchierino di amaretto di saronno
ho mescolato il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, le uova e il cioccolato fuso, ho poi unito il cacao e l'amaretto e amalgamato tutto, farcito la torta. Sopra ci ho spolverato della farina di cocco, la decorazione non sono riuscita a farla come avrei voluto ma non mi sentivo molto in forma e oggi non va meglio, non so infatti come me la caverò con i preparativi per il buffet di sabato e penso che non riuscirò a postare niente fino a domenica ...
buon fine settimana a tutti!