CON UNA BRICIOLA...DUE INIZIATIVE DI BONTA'!

1 ricetta, 2 iniziative degne di nota, con un solo comun denominatore, il rispetto della vita e del mondo in cui viviamo, le Briciole di Bontà di Albertone, blogger che non conoscevo ma devo dire davvero simpatico e dal cuore sicuramente enorme, andate a leggere la storia delle sue briciole perchè è davvero significativa e di esempio per tutti noi e l'iniziativa della nostra instancabile Lo, lei ci prova in tutti i modi a renderci più responsabili nei nostri consumi!

E allora, per questa settimana ed oltre mi impegno a cercare di:
andare a fare la spesa dal contadino per evitare le confezioni,
usare burro e farina per gli stampi da forno,
riempire l'acqua nelle bottiglie di vetro che già ho,
usare più prodotti riciclabili possibili,
comprare meno detersivi e pulire più con l'aceto,
comprare gli alimenti sfusi,
provare i detersivi alla spina,
portare i rifiuti umidi dal contadino per il riciclo nell'agricoltura,
spolverare e lucidare i mobili con gli stracci ottenuti dai panni dismessi,
leggere tutti i vostri post sull'argomento per saperne un pò di più.
E' poca cosa e, ammetto i miei limiti, non so nemmeno se ci riuscirò sempre perchè, come dice Lo, tanti errori li facciamo comunque anche per pigrizia, per abitudine al superfluo, ma almeno, ora che lei ce ne ha dato la possibilità, proviamoci...non si sa mai...potremmo trovarci meglio!
Passiamo queste meme-ecologico ad altri 5 blog, io lo passo a sei blog, se non lo hanno ancora ricevuto nel frattempo, alla mia adorata Pagnottella, a Laura, Michela, Sunflowers, Marty e Martina. Spero lo accoglieranno con piacere.
Grazie gallinella!
Ed ora la ricetta, di riciclo perchè la ricotta e gli amaretti erano avanzati da una preparazione precedente, che non ricordo più...la ricetta l'ho presa dal web, ma ho fatto tutto talmente in fretta da non ricordare più dove, se qualcuno la riconoscesse come sua o di qualcun'altro è pregato di avvisarmi per inserire il relativo link come sempre faccio...

SBRISOLONA DI RICOTTA E AMARETTI

Per la pasta:

300 gr di farina 00,

1 uovo intero + 1 tuorlo,

100 gr di burro morbido,

100 gr di zucchero,

1 bustina di lievito,

2 gocce di essenza di vaniglia o altro aroma a piacere,

30 gr di mandorle tritate a farina.

Per la farcia:

300 gr di ricotta fresca asciutta,

90 gr di zucchero,

1 uovo,

20 amaretti,

1 cucchiaio di liquore amaretto (o latte)

In una zuppiera amalgamare la ricotta con l’uovo intero, lo zucchero, il liquore e da ultimi gli amaretti tritati. Far riposare in frigorifero per una mezzora.

Mettere nel mixer gli ingredienti per la pasta, farina setacciata con il lievito e le mandorle, lo zucchero, le uova, l’aroma e da ultimo il burro, azionando l’apparecchio fino a formare delle briciole. E’ importante che la pasta rimanga appunto sbriciolata. Disporre sul fondo di una tortiera non troppo grande, imburrata ed infarinata, metà delle briciole di pasta, premere leggermente con il palmo della mano formando così la base della torta. Spalmare sulla base la crema di ricotta restando a circa 1 cm e mezzo dal bordo. Ricoprire con la pasta restante sempre comunque sbriciolandola ma non compattandola con le mani. Cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti. Servire fredda spolverata di zucchero a velo.

Buona buona buona!
Buon fine settimana a tutti voi e un abbraccio grande grande dalla vostra Dida!