
LORIGHITTAS AL PROFUMO DI MARE
Quando ho visto questo ennesimo fantastico concorso di Juls in collaborazione con MACCHINE ALIMENTARI, ho subito pensato a LEI ... ho pensato che, una cosa che mi avrebbe resa veramente felice in cucina, sarebbe stata realizzare una sua ricetta...come ho scritto nel post precedente, Eliana è per me una vera maestra di pasticceria ma ... la 'CHEFFA' per antonomasia della blogosfera tutta per me ... è solo LEI!
Sapete ... mi è difficile parlare di Lory, il suo blog è tra i primissimi che ho frequentato quando ho scoperto il mondo dei food-bloggers ... mi ha subito colpito il suo modo di scrivere, come si poneva e per conoscerla meglio ... sono andata indietro a leggermi tutti i suoi post ... così mi è entrata dentro ... così mi sono "innamorata" di LEI ... questo blog mi ha già regalato tante cose, tra le più belle ci sono sicuramente gli incontri con alcuni di voi...con un pò di esperienza ho anche capito di doverci andare con i piedi di piombo...che non è tutto oro quello che luccica ... ma il mio errore in passato è stato sicuramente quello di lanciarmi troppo in fretta in qualcosa che non ero riuscita a capire bene ... ma sapete quando una è 'affamata' d'affetto non è che rifletta molto ... però la lezione l'ho imparata ... e sono sicura ... arcisicura che LEI sia proprio così ... come me la sono immaginata ... desidererei così tanto conoscerla che però, al solo pensiero ... mi viene un'emozione tale che secondo me scapperei via! Cmq ora basta perchè sennò qualcuno potrebbe pensare che sono troppo esagerata e invece vi assicuro che mi sto pure mantenendo ... si Lory per me è perfetta!
Ed io sono tanto orgogliosa di partecipare alla raccolta di Juls con la preparazione di una pasta fresca che ho visto da lei ... e come ero sicura, realizzarla mi ha resa immensamente felice ...
Bene allora vi presento le mie:
500 gr di semola rimacinata
Acqua
sale
io ho seguito alla lettera i suggerimenti di Lory sulla formazione degli anelli intrecciati, mi sono studiata per giorni il suo post e alla fine, come prima volta, sono abbastanza soddisfatta del risultato ottenuto, soprattutto sorpresa dalla lavorabilità della pasta, io avevo dell'ottima semola rimacinata che mi aveva regalato mia suocera che a sua volta l'aveva ricevuta in dono da parenti di Potenza, ho subito trovato la consistenza che a me sembrava giusta ...
E ora veniamo alla preparazione del sughetto, io ho utilizzato:
1 calamaro bello grande
12 scampi
12 gamberi
pomodorini ciliegia
aglio
prezzemolo
olio evo
vino bianco
sale
Innanzitutto puliamo e tagliamo il calamaro in pezzi della grandezza desiderata, mettiamo da parte, puliamo gamberi e scampi, tenendo da parte le chele e qualche scampo intero...
GRAZIE LORY E GRAZIE JULS!!!
21 commenti:
Mamma mia Dida, che bontà! I tuoi piatti sanno sempre di casa, mi ricordano la cucina di mia madre...sempre un pò "infarinata"! Complimenti!! Peccato che qui quei fantastici pomodorini non li troverò mai!! Bisous :D
ricetta bella, faticosa...ma ne vale la pena...pensa al gusto di mangiarla!
So molto belli invece. Non credo sarei capace di ottenere degli anellini così...hai ragione Lory è un vulcano di idee e fonte d'ispirazione!
Che formato di pasta particolare!!! e che sughetto di mare delizioso e fresco!!!! è un primo piatto dai sapori estivi, e a parte la preparazione della pasta, il sugo è abbastanza veloce!!! bacioni, Luciana
Bravissima, davvero!
Io non mi ci metto neppure, tanto pasticciona sono...
Baci tesò!
Li avevo visti da Lory, ma permettimi di dirti che i tuoi non hanno niente di meno anzi! Il sugo con cui li hai conditi...sto ancora sbavando! E' la prima volta dici? 'mazza immagina la seconda .. la terza... Sono ammiratissima! Il tuo post è veramente emozionante, sai anch'io per conoscere meglio qualcuno mi leggo i vecchi post! Lory è tra le mie preferite e concordo con te sul fatto che sia una donna speciale! Ti seguo con piacere sei davvero bravissima!
baci
vorrei assaggiare tanto la tua ricetta per la felicità! sempre più brava!
Ci sa che la tua è la ricetta della felicità per eccellenza! Le tue parole son belle e sincere!
Particolarissima questa pasta! abbiamo un debole per quella fatta in casa, ha tutto un'altro gusto e prende perfettamente sughi corposi e morbidi come questo a base di pesce.
baci baci
Sei stata bravissima io anellini così me li sogno! Una ricetta che profuma di casa, amore e passione!
Un abbraccio
Che bella questa pasta non la conoscevo,davvero un ottimo piatto,complimenti!!!
Senti bella bimba hai intenzione di farmi prendere un coccolone? Sto lavornado e tanto anche sono distrutta,ma mi è bastato leggere questo post per riprendermi alla grande,che dire Dida,nulla non ho proprio parole dopo quello che ho letto se non una GRAZIE!!!
Sai ti prometto una cosa,a Settembre una volta chiusi i vari calendari per il mio lavoro ti prometto che verrò a trovarti!!!
Grazie AMICA mia grzie di cuore!!!
Un vera e propria delizia questa ricetta, brava!!
questa è una ricetta della felicità sicuramente...e una ricetta della pazienza!! sei stata bravissima davvero cara e immagino che bontà!!!
Preparazione deliziosa, mi piac eun sacco! bella la pasta fatta a mano!!
Grazie per la partecipazione!
L'avevo gia adocchiato da Lory questo formato di pasta ma mi sembrava complicato farla... tu sei stata bravissima..chissa che sapore con quel sughetto!!!!ciao Giusy come va tutto bene? è da tanto che non ci sentiamo..un abbraccio Tittina
Dida che bel post, che bella ricetta e che belle parole dedicate a Lory! Io ho avuto la fortuna e il privilegio di conoscerla e credimi lei è proprio così:vulcanica, simpaticissima, meravigliosamente alla mano, lei ti mette subito a tuo agio , una grande donna!
:-)
un bacio e buona estate anche a te !
Pippi
Che piatto superlativo Dida e, poi sei bravissima ogni tuo piatto è un successo complimenti Luisa
Ciao Dida, piacere di conoscerti, grazie per avermi inviato le ricette, le vado a leggere.
Almeno una promessa sono riuscita a mantenerla, sono ritornata a prendermi cura del blog, un passetto alla volta e manterrò anche l'altra ;-)... il tuo post è commovente una dichiarazione di affetto e di stima ma questa sei tu!!
Un abbraccio grande grande e a presto
perfetti e sicuramente buonissimi.....un bacione:-)
Annamaria
con la felicità nel cuore per aver letto i vostri commenti ... vi ringrazio!!!
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