Eccomiiiii!!!!
... la mia tavola apparecchiata per il 'cenone' della vigilia di Natale che poi il nostro non è tanto 'cenone'...
... ho trovato queste mini stelline di Natale riccie e le ho messe sul tavolo come segnaposto ... anche se eravamo solo in cinque, io, mio marito, Emanuele e i miei genitori...
...premetto che non ho fatto tantissime foto, quando sono io a preparare me ne dimentico spesso e poi ero talmente stanca...cmq come antipasto ho preparato delle semplici 'frittelline di gamberetti', ho preparato la pastella come per fare le frittelle di 'pasta cresciuta', farina, acqua, lievito, un pò di sale, tutto assolutamente ad occhio, sennò, dice mia madre, non vengono bene eh eh eh ... e vi ho aggiunto 300 gr di gamberetti sgusciati, lavati e tagliati a pezzetti, ho lasciato lievitare un paio d'ore e quando eravamo pronti per cuocere la pasta ho fritto queste 'pizzelle' in olio di semi bollente e le abbiamo mangiate così, al volo al volo, scottandoci e devo dire che è stata un'idea semplice e veloce molto molto gradita, da provare anche con variazioni sul tema...
... per primo un bel piattone di linguine con le canocchie che a noi piacciono tantissimo, un crostaceo di quelli non pregiati ma che, lasciatevelo dire, ha un sapore pienissimo, un sughetto semplice preparato con olio evo, aglio, pomodorini ciliegino, aggiunto le canocchie e lasciato insaporire un bel pò...lessate le linguine al dente e amalgamate in padella al sughetto, spruzzatina di prezzemolo e servite .... mmm...buonissime...
... a seguire l'immancabile frittura di seppie e calamari contornata dalla scarola riccia condita con giardiniera sott'olio e olive verdi... il tutto accompagnato da un buon Prosecco di Valdobbiadone che io adoro... non ho fotografato mustaccioli, roccocò e pullece è monaco, fichi al cioccolato e panettoni vari ... mi rammarico solo di non essere riuscita a preparare nè il pandoro nè altri dolcetti...
... ma il dolce più buono e più bello è stato questa faccia da furbetto che ha acolto così i regali di Babbo Natale che quest'anno è arrivato dal balcone della cameretta lasciando tutto spalancato... eh eh eh che gioia!!!
BUON 2010 A TUTTI VOI!!!
Le avete viste già in un altro post, con il cous-cous, e, come già detto, noi non amiamo il sapore di zamponi e cotechini e li abbiamo sostituiti già da tempo con le ottime salsicce al vino che ogni anno, con grande gioia, la signora Maria prepara apposta per me, è una paziente dello studio dove lavoro che le prepara in casa e quando me le porta ... che profumino!!! Mia madre prepara la zuppa di lenticchie arricchendone il sapore con un soffrittino di carote, cipolle, sedano e pomodorini che poi va ad aggiungere ai legumi e poi, dopo aver cotto le salsicce in padella solo con acqua, le aggiunge anch'esse alla zuppa per farle insaporire e, in ultimo, una manciatina di spezie insaporitrici del tutto.
Ora vorrei tanto ringraziare la mia adorata Lo e la vulcanica Cindy per aver pensato a me per i premi, ho aggiornato il post precedente perchè erano gli stessi premi ma mi ha fatto ugualmente enorme piacere riceverli e ... permettetemi oggi di passarli alla mia mamma perchè è il suo compleanno ... la mia dolce e infaticabile mammina che fa tanto ma proprio tanto per noi tutti, che anche quando non è in perfetta forma nessuno se ne accorge perchè non si ferma, che cerca sempre di nascondermi le sue angosce per non farmi preoccupare, che le basta guardarmi negli occhi per sapere come sto ... , che è una maestra di diplomazia ..., che sopporta le mie lunatiche paturnie, la mia pigrizia, il mio disordine e ... TI VOGLIO BENE MAMMA, te lo dico sempre e il tuo abbraccio è sempre il rifugio più sicuro per me ma te lo voglio dire anche qui, in questo che è diventato il mio diario ma anche parte concreta della mia vita per tutte le persone meravigliose con le quali mi mette in contatto e che anche tu hai avuto modo di conoscere, anche se non lo leggerai perchè non ce l'hai il tempo di sederti davanti al pc a vedere cosa combina la tua 'pagnottella'
