E' PRIMAVERAAAAAA .....

Il loro è un blog che mi piace un sacco ... e con questa raccolta mi hanno definitivamente conquistata ... io adoro gli agrumi ... il loro aroma, sapore, odore ... e anche se alcuni agrumi sono tipici dell'inverno, credo che un pò a tutti facciano sempre pensare al sole e ... alla primavera!!!
E quale miglior BENVENUTO alla Primavera, che, soprattutto quest'anno, aspettiamo con tanto fervore, di una bella ricetta che li veda protagonisti? E quale miglior ricetta agli agrumi se non una fantastica DELIZIA AL LIMONE!!!
Ed ecco l'occasione per partecipare alla suddetta raccolta ... premetto che questa ricetta l'ho già postata agli inizi del mio blog, perciò perdonate le foto ...

Come primo esperimento sono abbastanza soddisfatta del risultato e devo ringraziare la mia Panettona, seguendo alla lettera la sua ricetta mi sono trovata benissimo, vi consiglio di provare perchè ne vale la pena:
Pan di spagna:

5 uova

125 g di farina

150 g di zucchero

un pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero ed il sale fino a renderle gonfie ed incorporare la farina, poco alla volta, facendola scendere da un setaccio mescolando dal basso verso l’alto. Imburrare ed infarinare 12 stampi da delizie, riempire poco più della metà e infornare a 170° x 15 min.

Crema al limone:

750 ml di latte

150 g di zucchero

80 g di farina

5 tuorli

scorzette di 1 limone

i semi di una bacca di vaniglia

limoncello

Preparare la crema mescolando in un tegame lo zucchero con i tuorli e la farina, aggiungere la vaniglia ed unire il latte. Aggiungere le scorzette e cuocere fino a fare addensare.Togliere le scorzette e aggiungere un bicchierino di limoncello; far raffreddare.

Sciroppo:

100 g di acqua

1 cucchiaio di zucchero

limoncello

Inoltre:

250 ml di panna fresca

limoncello

Montare 100 g di panna e aggiungere alla crema. Preparare lo sciroppo portando a bollore l’acqua con lo zucchero e le scorzette restanti. Tagliare ad un centimetro dalla base le cupolette ... ... bagnare con sciroppo e limoncello a piacere (non esagerare altrimenti si sfalda tutto). Farcire con la crema e bagnare anche le cupolette che chiudono la delizia. Alla crema rimasta aggiungere altro limoncello (dovremo assaggiare e modificare a nostro gusto) e la panna LIQUIDA, poco alla volta, mescolando bene: la crema ottenuta dovrà essere fluida ma coprente. Cospargere le delizie di crema e decorare a piacere, io ho raccoto un bel limone, ancora un pò acerbo, dall'alberello che c'è nel parco dove abito, ho ricavato delle mini fettine e 'contornato' con le foglie dello stesso albero, una decorazione casalinga ...

Come ho avuto modo di dire a proprosito del precedente post, io non ho esperienza in cucina alla quale fare appello se qualcosa non va per il verso giusto, quindi, supplisco a questa mancanza seguendo pedissequamente le indicazioni che mi vengono date da chi ha già sperimentato la ricetta, con orgoglio posso dire che questa Delizia al limone è stata una vera soddisfazione e colgo l'occasione per ringraziare ancora una volta Eliana perchè questa è solo l'ennesima delle sue fantastiche ricette che provo e sono riuscita a portare a termine proprio tutte senza intoppi!