UN CUORE DI MELA ... DUCI DUCI!!!

Eh si perchè questa ricettuzza arriva dritta dritta dalla mia isola preferita, da una delle mie bloggers preferite e gliel'avevo che oggi l'avrei postata...non potevo mancare alla parola data ad una donna sicula!!!
E così ho fatto i compitini pure io ... non ho seguito alla lettera però perchè mi mancava qualcuno degli ingredienti che ho degnamente sostituito visto il risultato finale più che apprezzato!!!
Ingredienti:
200 g di miscela di farina e lievito Molino Chiavazza
20 g di frumina
150 g di zuchero
80 g di farina di mais tipo fioretto (io ho utilizzato quella tipo 'fumetto' della Molino Rossetto)
3 mele (io 5)
3 uova
un limone
100 ml di crema di limoncello (io non ne avevo e ho sostituito con 200 ml di panna e qualche cucchiaio di limoncello)

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottilissime, tenendone da parte qualcuna per la decorazione, grattugiate la scorza del limone e poi versatene il succo, unite la panna, il limoncello e mescolate, intanto nella planetaria fate andare le uova con lo zucchero fino a quando diventano una bella crema, unite le farine e se l'impasto risultasse troppo duro versate un po' di liquido di conservazione delle mele.
Unite all'impasto le mele con tutto il sughetto, imburrate una tortiera da 26 cm (io ho utilizzato questa piccolina a cuore e mi è avanzato l'impasto anche per due tortine) spolveratela con della farina di mais e versateci il composto livellandolo, decorate con le mele, versate una bella manciata di zucchero, io ho decorato con granella di zucchero e infornate a 160°C per i primi 20 minuti poi abbassate la temperatura a 150° e proseguite per 15 minuti.

Veramente buona Clà...direi che entra di diritto nella mia personale 'top five apple cake' perchè l'accostamento agli agrumi valorizza il tutto!
Con questa ricetta voglio augurarvi il mio buon fine settimana, vorrei partecipare alla raccolta di Elifla: HART-TO-HART