TORTINO DI PORRI E PATATE E ... PREMI!

Buongiorno a tutti voi!
Oggi innanzitutto voglio ringraziare la nostra cara Annamaria per aver pensato a me nel passare questo premio che, tra l'altro, è una vecchia conoscenza, il premio è anche legato a questa frase:

"Nenhum olhar è mais puro do que una criança"

e proviene da questo Forum "ARTEDALI" http://li-katuki.blogspot.com.
Quest'altro premio nuovo, invece, proviene da Nanny, mia conterranea e donna di mare pure lei eh eh eh!!! La ringrazio dal profondo del cuore sperando di poterla abbracciare dal vivo in un nostro prossimo incontro!

questo premio prevede l'elencazione di 10 cose che ci rendono felici:
1-l'amore della mia famiglia
2-la salute dei miei cari, famiglia e amici
3-il sorriso di mio figlio
4-respirare l'odore del mare
5-essere apprezzata quando cucino qualcosa per famiglia e amici
6-leggere un buon libro
7-ballare con mio marito e mio figlio lasciandoci andare liberamente
8-i momenti riservati solo a me a alla mia amica-sorella
9-mangiare piatti di pesce
10-visitare posti nuovi

Si dovrebbero passare a dieci altri blogger, io lo passo a 5 nominati da me e ai primi 5 che lasceranno un commento a questo post:
Marie
Francesca
Lufantasy
Valery
Veronica

E poi volevo farvi vedere il nostro pranzetto di ieri.

TORTINO DI PORRI, PATATE E FONTINA

Un piatto semplice veloce e gustosissimo!!!
Vi servono:
4 porri medi
3 patate grandi
3 uova
sale
pepe
parmigiano grattugiato
olio evo
qualche fettina di fontina


Ho pulito i porri e le patate e li ho messi a bagno nell'acqua tiepida per un pò, dopodichè in padella con olio evo ho affettato molto sottilmente i porri e li ho lasciati cuocere dolcemente, quando li ho visti appassitti ho unito anche le patate che avevo intanto tagliato anch'esse a fettine sottili, amalgamato il tutto e aggiustato di sale, lasciato cuocere un pò.
Quando ho visto che le patate erano diventate quasi trasparenti, in una ciotola ho sbattuto le uova insaporendole con il sale, pepe e parmigiano e ho versato sul composto in padella , facendo rassodare e poi coprendo ho lasciato cuocere per altri 10 minuti circa, quando ho visto che il tutto era quasi pronto ho adagiato sopra delle fettine di fontina, lasciato che si sciogliessero ma non del tutto e impiattato con un'insalatina di lattuga e finochi per contorno.
Davvero buono!