PREMI PREMI PREMI E ...BUONA DOMENICA A TUTTI!!!

Che dire? Sono mancata due giorni per cause di forza maggiore e ... ritorno con altri 3 premi!!!Non sapete quanto mi rendano felice! Tutti questi, poi, mi sono stati donati ... in blocco, da una sola persona, la simpaticissima Elly del blog dolcemania, ho scoperto da poco questa mia compaesana che però vive a Viterbo ed è una 'fresca sposina', grazie mille Elly per aver pensato a me e tanti tanti auguri ancora per il tuo matrimonio!!! A me piace sempre passare i premi e con questi posso approfittare di premiare persone che non ho nominato prima perchè avevano ricevuto gli stessi premi, ma anche se avranno già pure qualcuno di questi non fa niente, spero siano graditi lo stesso, allora vediamo:

Annamaria

Tittina

Sara

Manu

Simo

Essenza di vaniglia

Manu e Silvia

e il neonato blog di Benedetta per darle il "benvenuta fra di noi!"

... siete tanti e spero di avere altri premi per nominare gli altri blog che mi sono cari.

Ma ora vorrei anche postarvi qualche ricettuzza di questi giorni, niente di complicato perchè è stata una settimana, molto, molto pesante perchè il mio piccolino si è beccato un bruttissimo virus gastrointestinale e quindi abbiamo passato un pò di giorni e ... notti ... in bagno!

Ma lasciamo stare perchè, ringraziando Dio, sembra finalmente passato! E allora festeggiamo con un bel piatto di pasta:

FARFALLE AL SALMONE

Semplice e gustoso, a me e mio marito è piaciuto tanto.

Ingredienti per 2 persone:

200 gr di farfalle

100 gr di salmone affumicato

50 gr burro

150 ml panna da cucina

sale

noce moscata

prezzemolo

Ho tagliato il salmone a pezzetti piccolissimi e l'ho sciolto in padella con il burro, nel frattempo ha fatto la panna, si, ormai io la faccio da me, seguendo il prezioso consiglio di Carmen, ho messo nel bicchiere del minipimer 50 ml di latte e 100 ml di olio di semi, la proporzione dev'essere sempre di una parte di latte e due di olio di semi, il latte preferibilmente intero e a temperatura ambiente, ho azionato il minipimer per due minuti e ... fatto! Ho la mia bella panna fatta in casa, dopo aggiungo sale e un pò di noce moscata perchè a me piace tanto. Per proseguire con la ricetta, ho messo sempre nel bicchiere del minipimer una buona parte del salmone scilto col burro e ho aggiunto 3\4 di panna, frullando tutto insieme, nel frattempo ho cotto le farfalle, scolate e condite con la panna al salmone e ripassato il tutto in padella con i pezzetti di salmone rimasti. Impiattato con ciuffetti di prezzemolo e ... pappato!

Come secondo piatto ho fatto una ricetta che nei giorni scorsi ho visto in un paio di blog a me cari con 2 varietà di pesce diversi e, infatti, io avrei voluto fare un mix, ma non mi è stato possibile perchè, quel giorno, ho trovato fresco solo il pesce persico:

PERSICO IN CROSTA DI PATATE AL FORNO

Rifarò sicuramente questa ricetta perchè abbiamo gradito molto questo modo semplice e saporito di preparare il pesce, permettendoci così, di mangiarlo più spesso di quanto in verità facciamo, anche perchè è una preparazione che si adatta a vari tipi di pesce. Ingredienti
1 pesce persico pulito e già diviso in due
patate
olio evo
maggiorana
rosmarino
pepe nero
sale
ho messo il persico a marinare nell'olio al quale avevo aggiunto maggiorana, rosmarino, pepe nero e sale

intanto ho sbucciato le patate, tagliate a fettine sottili, messe nell'acqua per un pò, poi ho preso una pirofila da forno e ho steso un letto di patate, vi ho adagiato le due metà del persico e ho ricoperto con le altre patate,
versando sul tutto l'olio della marinatura e messo in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

Il tutto reso ancora più gustoso dalla nostra bella pagnottella di pane senza impasto fatto in casa!

Buon appetito e buona domenica a tutti!