domenica 9 novembre 2008

PREMI PREMI PREMI E ...BUONA DOMENICA A TUTTI!!!









Che dire? Sono mancata due giorni per cause di forza maggiore e ... ritorno con altri 3 premi!!!Non sapete quanto mi rendano felice! Tutti questi, poi, mi sono stati donati ... in blocco, da una sola persona, la simpaticissima Elly del blog dolcemania, ho scoperto da poco questa mia compaesana che però vive a Viterbo ed è una 'fresca sposina', grazie mille Elly per aver pensato a me e tanti tanti auguri ancora per il tuo matrimonio!!! A me piace sempre passare i premi e con questi posso approfittare di premiare persone che non ho nominato prima perchè avevano ricevuto gli stessi premi, ma anche se avranno già pure qualcuno di questi non fa niente, spero siano graditi lo stesso, allora vediamo:
e il neonato blog di Benedetta per darle il "benvenuta fra di noi!"
... siete tanti e spero di avere altri premi per nominare gli altri blog che mi sono cari.
Ma ora vorrei anche postarvi qualche ricettuzza di questi giorni, niente di complicato perchè è stata una settimana, molto, molto pesante perchè il mio piccolino si è beccato un bruttissimo virus gastrointestinale e quindi abbiamo passato un pò di giorni e ... notti ... in bagno!
Ma lasciamo stare perchè, ringraziando Dio, sembra finalmente passato! E allora festeggiamo con un bel piatto di pasta:
FARFALLE AL SALMONE

Semplice e gustoso, a me e mio marito è piaciuto tanto.

Ingredienti per 2 persone:

200 gr di farfalle

100 gr di salmone affumicato

50 gr burro

150 ml panna da cucina

sale

noce moscata

prezzemolo

Ho tagliato il salmone a pezzetti piccolissimi e l'ho sciolto in padella con il burro, nel frattempo ha fatto la panna, si, ormai io la faccio da me, seguendo il prezioso consiglio di Carmen, ho messo nel bicchiere del minipimer 50 ml di latte e 100 ml di olio di semi, la proporzione dev'essere sempre di una parte di latte e due di olio di semi, il latte preferibilmente intero e a temperatura ambiente, ho azionato il minipimer per due minuti e ... fatto! Ho la mia bella panna fatta in casa, dopo aggiungo sale e un pò di noce moscata perchè a me piace tanto. Per proseguire con la ricetta, ho messo sempre nel bicchiere del minipimer una buona parte del salmone scilto col burro e ho aggiunto 3\4 di panna, frullando tutto insieme, nel frattempo ho cotto le farfalle, scolate e condite con la panna al salmone e ripassato il tutto in padella con i pezzetti di salmone rimasti. Impiattato con ciuffetti di prezzemolo e ... pappato!

Come secondo piatto ho fatto una ricetta che nei giorni scorsi ho visto in un paio di blog a me cari con 2 varietà di pesce diversi e, infatti, io avrei voluto fare un mix, ma non mi è stato possibile perchè, quel giorno, ho trovato fresco solo il pesce persico:

PERSICO IN CROSTA DI PATATE AL FORNO


Rifarò sicuramente questa ricetta perchè abbiamo gradito molto questo modo semplice e saporito di preparare il pesce, permettendoci così, di mangiarlo più spesso di quanto in verità facciamo, anche perchè è una preparazione che si adatta a vari tipi di pesce. Ingredienti
1 pesce persico pulito e già diviso in due
patate
olio evo
maggiorana
rosmarino
pepe nero
sale
ho messo il persico a marinare nell'olio al quale avevo aggiunto maggiorana, rosmarino, pepe nero e sale

intanto ho sbucciato le patate, tagliate a fettine sottili, messe nell'acqua per un pò, poi ho preso una pirofila da forno e ho steso un letto di patate, vi ho adagiato le due metà del persico e ho ricoperto con le altre patate,
versando sul tutto l'olio della marinatura e messo in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

Il tutto reso ancora più gustoso dalla nostra bella pagnottella di pane senza impasto fatto in casa!

Buon appetito e buona domenica a tutti!

24 commenti:

Simo ha detto...

Arghhhh...il virus temutissimo...sta mietendo vittime anche in classe della mia bambina...per ora la stiamo scampando...speriamo...
Complimenti per tutte le buone cose che hai cucinato e grazie infinite per i premi!
Un abbraccione!!!!!!!!!!!
(Ho aggiornato il post dei premi...quello di qualche giorno fa)

unika ha detto...

un menù goloso....:-) sono contentissima e non contenta per il blocco di premi e li vado subito a postare:-) hai ricevuto l'sms stamattina?...bacio
Annamaria

manu ha detto...

grazie tesoro è un onore!!! li posto appena posso!!! io prendo il persico con le patate!!! he he he
un abbraccio

Mirtilla ha detto...

complimenti per i premi,meritatissimi!!
specie dopo un bel persico come quello che ci hai proposto!!!

Benedetta ha detto...

Ciao Dida,
grazie bel benvenuto per il mio "Profumo di curry"!
Le ricette di questo post sono molto gustose, io il persico solitamente lo faccio in padella con pomodorini, capperi e olive nere, ma anche così deve essere davvero buono, poi con le patae sopra si sposa molto bene!
Un abbraccio
Benedetta

unika ha detto...

La mia piccolina ha cambiato casetta:-) http://ledeliziedellagiovaneeta.blogspot.com/ andatela a trovare che lei ne sarà felicissima:-)
Annamaria

manu e silvia ha detto...

Grazie mille per il tris di premi!! è vero che li abbiamo già ricevuti, ma sono sempre molto apprezzati!!!
bellissimo il menù, soprattutto il pesce con le patate, che così non lo abbiamo mai provato!
Ah, non ci è sfuggita neppure la torta con l'amaretto ;)
baci baci

Tittina ha detto...

grazie Giusy!! sono molto felice che mi hai pensata dandomi non uno ma tre premi!!!mi piace molto il persico con le patate come lo hai cucinato tu..un bacione..Tittina

NIGHTFAIRY ha detto...

Che delizia..golosissimo menu!Congratulazioni per i premi e buon inizio settimana!

essenza di vaniglia ha detto...

complimenti per la tripletta di premi e grazie mille per aver pensato a me!!!
un bacione! buona giornata!

non amo le penne al salmone, ma il persico fatto così è sfiziosissimo!

veronica ha detto...

ciao grazie mille per essere passata nel mio blog.
mamma ke bontà....
complimenti per i premi
baci veronica

Pippi ha detto...

che virus fastidioso!!!! sono contenta stia meglio il tuo piccino! Che cenetta!!!!! mi piace molto il pesce persico in crosta e poi quella pagnotta....hmmmmsento il profumo da qui,...... ne sento sempre parlare del pane senza impasto....dovrò decidermi a farlo! ciao Pippi

Fiorella ha detto...

Ciao Dida :-) ho appena letto il tuo commento...grazie, grazie, grazie :-) mi hai detto delle cose bellissime.
Ho notato che siamo vicine, tu di dove sei precismante?? Io di Casoria :-)Studio giurisprudenza al Sr orosole benincasa e mi trovo benissimo. Ma sono stata anche due anni alla Federico II, poi nn ho resisitito e sono scappata dopo un bruttissimo periodo.
Certo che ti linko :-) non c'è nemmeno bisogno di dirlo :-)

Un abbraccio forte, buona giornata :-)
Fiorella

Lo ha detto...

ce l'ho il salmone sisisisisi....preso proprio per una pasta....un bacione dolcezza

panettona ha detto...

da quanto tempo manco dal web, mi sembra un'eternità :S
mi dispiace per il tuo cucciolo e spero davvero che tutto si sia risolto... questo virus gira anche da noi, sperimao di starne alla larga :S
un bacio e grazie per il premio;)

Fiofiò ha detto...

Dida, ho notato che hai il link di alf. Ma tu sei una forumina??? IO ne ho fatto parte fino a pochissimo tempo fa, poi gli impegni universitari non mi hanno permesso di continuare a parteciparvi attivamente. Ma non manca la sbirciatina quotidiana :-)
Magari ci siamo parlate e nemmeno lo sappiamo :-)

Un bacione e buona serata

Giuseppe ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Anonimo ha detto...

grazie dei complimenti, ho copiato delle tue ricette ciao baci Giuseppe

giuseppe ha detto...

grazie dei complimenti, ho copiato delle tue ricette ciao baci Giuseppe

Anonimo ha detto...

grazie dei complimenti, ho copiato delle tue ricette ciao baci Giuseppe

il mio blog i miei pasticci

Dida70 ha detto...

@ un'abbraccio forte a tutti voi che siete passati di qui!

Cindystar ha detto...

Dida,compliomenti per i premi.
Mi dispiace tantissimo per l'equivoco della ricetta per la raccolta "Un piatto per gli amici", ma non mi pare di aver ricevuto la tua mail (ti ho risposto?), non me la gtrovo nellacartella che avevo creato per l'iniziativa; ma se fosse mi scuso tanto per la mancanza. Se puoi rimandami la mail che la aggiungo mooooolto volentieri!
Buonissima giornata!

roxina ha detto...

Gustosissime le farfalle...ancora complimentoni per tutti i premi ricevuti, sono strameritati! :P
un bacio

veronica ha detto...

ciao c'è un dolce premio ke ti aspetta baci veronica