Le regole per il Afternoon tea Award sono semplici:
1) indicare la miscela preferita di tè o caffè;
2) proporre uno o più tramezzini a piacere;
3) variazioni sul tema scones ovvero pane o facaccine dolci e confetture preferite;
4) dolcetti: pasticcini, torte, biscotti, ecc...
5) proporre un libro, una poesia, un film di cui vi piacerebbe chiaccherare o una musica per l'atmosfera.
Ci tenevo tantissimo a preparare il thè per Twostella e, non riuscendo ad organizzarlo per il pomeriggio con mamma e amiche come mi sarebbe piaciuto, ho proposto a mio marito un "dinner tea", un modo diverso di cenare che, devo dire, è stato accolto con molto piacere.
La calda accoglienza di questa tavola apparecchiata con il servizio 'buono' e la tovaglia che di solito tengo stipata nel cassetto, hanno dato una particolare nota intima alla serata che abbiamo apprezzato molto!
... ci gustiamo dei tramezzini spalmati di maionese con salmone affumicato e cetriolini e altri con insalata di pollo, un panino al latte ancora caldo di forno con prosciutto cotto e una cremina di mascarpone e noci tritate ...
ssam o un profumatissimo thè bianco in foglie ...
... o una fetta di questa morbidissima torta al profumo d'arancia ...
ascoltando le calde voci di Ella Fitzgerald, Louis Armstrong e Billie Holiday ... discorrendo magari di questo libro che sto rileggendo per l'ennesima volta perchè nei prossimi giorni vorrei proprio provare una delle tante ricettine ...
... anche se, quest'atmosfera, il thè, i pasticcini, la calma che ci infonde, non possono non riportarmi all'epoca letteraria che preferisco e alle mie amate scrittrici del pre-romanticismo inglese ...
La ricetta dei panini al latte la trovate qui, quella dei pasticcini di frolla all'olio qui.
Biscottini morbidi al profumo di limone
La ricetta originale di questi è della mitica Panettona, ma non è un suo post, bensì una ricettina che lei diede in un commento a non mi ricordo più chi, io l'ho un pò modificata:
150 gr farina di mandorle
50 gr nocciole tritate finissime
5o gr farina di cocco
175 gr zucchero
2 albumi
la scorza grattugiata di 1\2 limone
nutella per il ripieno
granella di mandorle
Lavorare tutti gli ingredienti, coprire l'impasto e far iposare 10 minuti. Formare delle palline, schiacciarle un pò tre le mani e al centro mettere un pochino di nutella, ridare la forma e passare nella granella di mandorle, posare su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare a 175° per 15\20 minuti. Sono deliziosi ...
TORTA AL PROFUMO D'ARANCIA
La ricetta della torta al profumo d'arancia è di Lalla, io ho cambiato giusto qualcosina
250 gr ricotta fresca
250 gr zucchero
250 gr farina 3 uova
1\2 bicchiere di latte
il succo di un'arancia
scorza di 1 limone
scorzette d'arancia candite
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
ho messo nell'impastatrice le uova intere e lo zucchero e fatto montare per bene, poi ho aggiunto la ricotta, il latte, il succo d'arancia e la farina poco per volta con il sale, la buccia di limone e le scorzette e per ultimo il lievito, amalgamato bene il tutto e versato nello stampo imburrato. Infornato a 180° per 30 minuti circa. Una volta fredda l'ho spalmata con della gelatina di albicocca che avevo fatto sciogliere con un pò d'acqua calda e guarnito con le scorzette d'arancia che avevo già glassato prima con del cioccolato fondente fuso.
25 commenti:
ehi, ma a questo afternoo the è tutto buonissimo...noi mangeremmo volentieri la ciambella o i biscottini...
bacioni e bravissima!!
Posso venire anch'io a casa tua??!
Tutto perfetto! Per un the speciale.................
Accidenti, ci trattiamo bene, eh? Mi è piaciuta tantissimo l'idea di tirare fuori qualche romanzo ottocentesco...e poi quell' "Afrodita"... mi ha definitivamente conquistato!...mettici poi tutto quel ben di Dio di dolce e salato...ma non è che la prossima volta posso veni' pure io? A parte gli scherzi, brava! Il tuo post mi è piaciuto molto. Un bacione e buona serata! :-)
che meraviglioso tea hai organizzato!!!!!!!!bravissima davveo!!!claudia
carino questo tea-party , una tazza di tè mi sarebbe piaciuto ...brava!
Dida tesoro è tutto così bello, raffinato ed accolgiente...la torta all'arancia con la ricotta....ma anche la parte salata..quel the bianco lo uso anche io e lo trovo delicatissimo...che bello la prossima volta che preparo il the ti penso! un bacio
ehi, ci sono anch'io for a cup of tea!
Cheers!
Perchè non mi hai invitata al tuo the, il libro dell'Allende lo adoro me lo ha regalato una mia carissima amica e lo custodisco gelosamente, anche Cime Tempestose ho letto e per un periodo è stato nella mia top ten
e quante cose super buone hai preparato!!mamma mia c'è l'imbarazzo della scelta:-)bacioni imma
Hai colto nel segno! Dedicarsi il servizio buono, le alzatine e la tovaglia immacolata ... una deliziosa coccola per due!
E con Pride and prejudice, mi hai definitivamente conquistato :-) Ti aggiungo alla lista degli ospiti!
mi inviti alla prossima?
baci
noooooooooo, un'altro meraviglioso tea time, vengo ora da precisina, poi passo da te e..........un tea time degno d'esssere assoparato e gustato, posso? c'è una cup of tea anche per me?
mamma mia!!! mi sembra di essere a londra!!! vorrei essere li da te è tutto perfetto vero stile inglese!!! ottimo!!! mamma che invidia!!! posso venire??? buona notte sogni d'oro
voglio esserci anch'io la prossima volta..è tutto perfetto bravissima buona notte Tittina
ho appena fatto colazione e tu mi mostri tutte queste foto con tutte queste leccornie.... complimenti.. anche il tavolo e ben apparecchiato. Maria
anche io voglio accomodarmi a quel tavolo e perdermi in tutte quelle prelibatezze!!!
Dida ma che spettacolo l'ora del the a casa tua! Bella tavola, bontà uniche, io mi autoinvito! :P
A parte gli scherzi, superbrava!
io sono più interessata a tutti i dolcini...il the lo lascio a voi:-)
Annamaria
Didaaaaaaa che bello questo tè.. mi piace davvero tanto, mi piace quel che hai preparato e soprattutto mi piacciono le tue parole per descrivere quel che preferiresti.. in più.. altre affinità tra noi.. orgoglio e pregiudizio è uno dei miei libri preferiti!
Ti abbraccio, non vedo l' ora di tornare in Italia per conoscerti!
Oh ma che spettacolo!!! Vengo subito da te per il tè!
Carissima, finalmente riesco a trovare tempo per venire a trovarti. Ma che tea party fantastico!! Perfetto cime tempestose, fantastici i biscottini e la torta d'arancia (copiati entrambi). Bravissima mia cara!
@ tutti
vi ringrazio enormemente per i vostri commenti, la gioia che mi date è inimmaginabile e questo ve lo dico non 'tanto per commentare' ma perchè lo sento nel cuore!
Grazie!
Ma brava Dida, posso venire anch'io a questo afternoon tea?
Be forse siamo un po' lontane, però la ricetta della torta te la copio.
bacioni
@ germana
@ immma
siete le benvenute alla mia tavola, a cup of tea per Germana e... a cup of neapolitan coffee, però eh, per la dolce Imma!
ma che delizia di the, mannaggia che sto troppo lontana, sennò mi autoinvitavo.
Sicuramente ti copio i biscotti al limone, mi attirano proprio
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