NUOVI PREMI CON MOUSSAKA!!!

E' vero che i premi, ormai, sembrano essere un fatto abbastanza comune tra noi bloggers ma per me è sempre un'emozione ... soprattutto se il premio in questione ha come oggetto l'amicizia ... soprattutto se quest'amicizia la vogliamo mantenere con libertà, rispetto e dolcezza ... sembra facile ma non lo è affatto ... soprattutto se questo premio te lo passano QUATTRO persone davvero SPECIALI come Elle, Unika, Lo e Lidya ...

... soprattutto per una come me che vive di insicurezze ... prima di aprire il blog, ci ho pensato sù 1000 volte e Annamaria lo sa bene, e sapete di cosa avevo paura? che non lo leggesse NESSUNO ... che a nessuno piacessero le mie ricette ... che i miei post rimanessero lì ... solitari e raminghi per il web alla ricerca disperata di un lettore pietoso che si fermasse ... ancora oggi ho sempre paura di dire qualcosa di sbagliato ... di urtare la suscettibilità di qualcuno ... se non vedo il nome di qualche 'amica' tra i commenti per qualche giorno comincio a preoccuparmi, pensando subito di averle fatto un torto pur sapendo benissimo che non è così ... scusate lo sfogo ma è per farvi capire quanto le vostre parole siano importanti per me ... ho aperto il blog anche per cercare nuovi affetti e ... li ho trovati ... meravigliosi e spero di non fermarmi ... perchè fra di voi ci sono davvero persone che vorrei stringere forte, che sento vicine anche se lontane ... perciò questo premio fa piacere e io lo passo (e ripasso!), senza stare a guardare chi lo avuto e chi no, con il cuore a ...

Elle

Unika

Lidya

Imma

Lo

Panettona

Pagnottella

Lory

Caty

Antonella

e, scusate, ma qui faccio un appunto particolare, per tutto ciò che è passato e per la felicità nel rileggerla, con un abbraccio fortissimo ...

LORY!!!

... gli altri me li conservo per il prossimo premio ... e mica sarà l'ultimo no???
E ora, proprio per ringraziare Unika di aver pensato anche a me per il premio, posto una sua ricetta che ho realizzato qualche giorno fa ... come dice lei, bomba è bomba ... ma proprio una bombona ... ma altrettanto bbona bbona!!!

Era da tanto che volevo provare a fare la moussaka ... di versioni in giro ce ne sono tante e non so quanto questa corrisponda all'originale ma ... non importa ... l'ho vista ... mi ha ispirato ... l'ho fatta ... l'abbiamo pappata con piacere!!!

Ingredienti:

4 melanzane
1/2 kg.carne macinata
2 pomodori
olio
aglio e cipolla
olio per friggere
parmigiano

besciamella greca:

1 bicchiere (di carta) farina
2 bicchieri latte
1 bicchiere olio evo
2 uova
1 bicchiere parmigiano
sale pepe nero e noce moscata

Si friggono le melanzane a fettine, poi si prepara la carne, in una padella fate leggermente dorare, in olio evo, aglio e cipollla, poi aggiungete i pomodori a pezzetti e la carne, fate rosolare e cuocere.

Intanto preparare la besciamella greca, in una pentola capiente si riscalda il latte e l'olio, poi si versa la farina e si mischia energicamente per non formare i grumi, ora è la volta delle uova leggermente sbattute, infine aggiungere il parmigiano, sale, pepe e noce moscata, secondo le quantità corrispondenti al proprio gusto.

In una teglia adagiare il letto di melanzane fritte, coprirle completamente con la carne e versare sopra la besciamella greca, spolverizzare di parmigiano e infornare a 200 fino a che non si formerà la crosticina dorata ... magari un pò meno dorata della mia ...

.... mmmm .... buonissima, grazie Anna!!!