BUCATINI AI POMODORI SECCHI

Un piatto di pasta preparato un bel pò di tempo fa ma tanto gustoso da ricordarne ancora il sapore...

INGREDIENTI

150 g di bucatini
4 pomodori secchi sott'olio
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai d'olio extravergine di oliva
2 cucchiai di pane grattugiato
parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE

Scolare accuratamente i pomodori dall'olio e tritarli grossolanamente su un tagliere. Metterli in una ciotola abbastanza grande per condirci la pasta.
Scaldare in una padellina antiaderente 1 cucchiaio d'olio e farvi abbrustolire il pangrattato finché non si sarà ben dorato. Attenzione a tenerlo d'occhio perchè tende a bruciare facilmente. Metterlo nella ciotola assieme ai pomodori tritati e mescolare.
In una capace padella mettere i due cucchiai d'olio e farvi soffriggere l'aglio per qualche istante appena, facendo molta attenzione a che non bruci altrimenti risulterà amaro.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura nella padella, quindi accendere il fuoco.
Saltare la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando di frequente. Passarla nella ciotola con i pomodori ed il pangrattato, mescolare e servire immediatamente con abbondante spolverata di parmigiano grattugiato.

RICORDATEVI DI PARTECIPARE ALLA MIA RACCOLTA AFRODISIACA!

IDEE GOLOSE PER UN INVITO A CENA DA NON MANCARE!

Io ci ho pensato...e ho deciso che a questa cena ci voglio proprio partecipare, mi è piaciuta subito l'idea e, soprattutto, sono curiosa di vedere cosa si inventeranno le due ideatrici per la giornata finale...insomma davvero una bella idea che esprime lo spirito di noi food-blogger e anche la voglia di incontrarci per scambiarci chiacchiere sulla nostra passione, grazie a loro potremo idealmente immaginare di trovarci davvero tutti lì a spiluccare cibo e chiacchiere e allora, mi son detta, cosa mi piacerebbe trovare su quel bel tavolo?
Io sono una che ama il finger-food, lo spilucchio continuo appunto, quello che fa più male alla linea per intenderci, avete capito no? Quindi ho spulciato nel mio archivio fotografico e ho tirato fuori qualche cosuccia che sembra faccia proprio al caso, da sgranocchiare così...senza impegno...mentre si gira intorno al tavolo, alla ricerca di quella tal blogger che ci ha lasciato quel commento tanto carino o di un altro collega blogger cha ha postato un piatto veramente particolare da approfondire...

GRISSINI DI PASTA BRISEE' AL VINO BIANCO

Ingredienti:
300 gr farina 0
80 gr olio di mais
120 gr vino bianco
1 cucchiaino di sale fino
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Impastere tutto insieme velocemente, far riposare mezz'ora in frigo, riprendere l'impasto, formare dei grissini e cuocerli in forno a 180° per 10\15 minuti. Fatto!

RUSTICOTTO DI SFOGLIA CON RIPIENO DI FUNGHI E ASIAGO

Ingredienti sfoglia (sempre quella di Lory, infallibile!)
200 gr burro
200 gr ricotta
200 gr farina
sale q.b.
Ingredienti ripieno
250 gr funghi champignos trifolati
200 gr asiago a tocchettini
Impastare tutto insieme velocemente, far riposare circa un'ora in frigo, riprendere l'impasto e con i matterello e aiutandosi con un pò di farina, formare un rettangolo, distribuirvi sopra i funghi e l'asiago, richiudere piegando in tre, adagiare sulla placca rivestita di carta forno e cuocere in forno caldissimo (preriscaldato a 230°) fino a doratura della sfoglia.
Provatelo...una goduria!

MUFFINS SALATI ALLE OLIVE NERE

Ingredienti (ricetta della mia adorata Morettina)
1 cucchiaio di lievito per torte salate in polvere
1 tazza e 1/2 di farina bianca
1/2 tazza di olive nere snocciolate
1 cucchiaio di rosmarino tritato
un pò di pepe nero
1/2 cucchiaino di sale
2 uova
1 tazza di latte intero
150g margarina fusa

Mischiare in una ciotola gli ingredienti solidi, in un'altra ciotola sbattere leggermente le uova intere, poi unire la margarina fusa fatta raffreddare e il latte, versare il composto liquido in quello solido e mescolare velocemente.
Quindi versare nei pirottini e infornare a forno preriscaldato a 190° per circa 20/25 minuti.

PASTE DI MANDORLA

Ingredienti (da sogni di zucchero)
250 gr di farina di mandorle (mandorle tritate finissime)
200 gr zucchero a velo
2 bianchi d'uovo
scorza grattugiata di limone
1 cucchiaino di miele
zucchero a velo
mandorle pelate per decorare
Impastare la farinadi mandorle con lo zucchero, la scorza di limone, le chiare dell'uovo e il miele. Mettete l'impasto ottenuto a riposare x 2 ore circa in frigo, quindi formate delle palline che man mano sistemerete su una teglia coperta con carta da forno. Io ho sistemato su ognuno una mandorla pelata, infornate a 180° x 15 minuti circa (devono restare bianchi). Appena tiepidi spolverate con zucchero al velo e servite.
Provate anche questi...si sciolgono in bocca!
Ci vediamo tutti il 30 settembre allora!

EHI NON DIMENTICATEVI DELLA MIA PRIMA RACCOLTA!

LA RACCOLTA DI AFRO...DIDA PER IL PRIMO BLOGLEANNO!

1° BLOGLEANNO DE 'GLIAMORIDIDIDA'

Ebbene si ... il mio blogghino oggi spegne la sua prima candelina...sono emozionata e penso a questo post da giorni...ricordo ancora quel giovedì pomeriggio dell'anno scorso...erano giorni che meditavo meditavo...LEI mi incoraggiava a spron battuto...qualcun altro mi scoraggiava...ma dentro di me la decisione ormai l'avevo presa e per far finta di niente...mi misi a 'giocare' così...per perdere tempo...dal pc dello studio dove lavoro...'voglio solo fare una prova'-mi dicevo...e così è nato questo mio spazietto, molto modesto, il mio non è un blog tra quelli più gettonati e devo dire che, per mancanza di tempo, mi dispiace non poterlo curare come mi piacerebbe ma ora mi ci sono affezionata e, come mi diceva la cara Tittina nei suoi primi commenti, alla quale in questi giorni mando un abbraccio particolare, ora non potrei più farne a meno...e allora... festeggiamo con una torta...
...la mia prima torta ricoperta in pasta di zucchero...
...tutta dedicata a VOI che avete fatto si che, dopo un anno, io abbia ancora voglia di andare avanti con il blog...
... come potete ben vedere, sia la copertura che le decorazioni presentano delle grosse imperfezioni e sono qui anche per chiedervi consiglio...ho avuto un pò di difficoltà a lavorare questa pasta di zucchero che, ci tengo a precisarlo, ho comprato e non fatto io, dopo aver letto tanti e tanti post sulle tecniche, ho utilizato prima l'amido di mais ma non mi ha convinta molto, cmq la difficoltà maggiore è stata quella di stenderla e di farla rimanere integra una volta ricoperta la torta,
come potete vedere dalle foto, si sono formate delle crepe, forse era un pò troppo spessa ma più sottile mi si rompeva tutta...cmq era il primo tentativo...se volete darmi qualche consiglio ve ne sarò gratissima!!!












Ed ora veniamo all'idea che mi è venuta per festeggiare degnamente il primo compleanno del blog ... ovviamente una raccolta ... si nessuna novità...ci ho pensato tanto, non volevo proporla per paura di scarse o zero adesioni...ho sempre paura di esserte trasparente io, sia come persona che come blogger, è un problema che mi porto dietro da anni ma poi ... mi piaceva l'idea e non ci ho voluto rinunciare e allora ecco a voi ...

La raccolta di Afro...Dida

"Giustificare l'ennesima raccolta di ricette di cucina o di istruzioni erotiche non è facile. Ogni anno se ne pubblicano a migliaia e sinceramente non so chi le compri, perchè non ho ancora conosciuto qualcuno che cucini o faccia l'amore seguendo un manuale. [...] Perchè allora questa raccolta? Perchè l'idea di indagare sugli afrodisiaci mi sembra divertente e spero che lo sia anche per voi. [...] Cosa si può dire ad, esempio, sul prezzemolo? A volte bisogna inventare ..." testo tratto da ...

Quale miglior introduzione delle parole di quella gran donna di Isabel Allende? Se non lo avete ancora letto ve lo consiglio vivamente, è un libro che mi mette di buon umore, mi piace il suo spirito nell'affrontare la vita, sia i momenti positivi che quelli negativi.

Anche per me il cibo è piacere, legato al piacere del sesso e vorrei, insieme a voi, divertirmi proprio a proporre piatti con ingredienti che sono afrodisiaci per antonomasia o lo sono stati solo per noi o ci piacerebbe farli diventare ... magari potreste associare alle ricette anche qualche aneddoto, sarebbe ancora più divertente ... allora su...non siamo timidi (parlo anche per me perchè come vi ho detto ero un pò timorosa anche per l'argomento...).

Le regole sono le solite delle raccolte

1) postare una ricetta che per voi sia afrodisiaca con foto e procedimento, vanno bene anche ricette già postate nel blog, basta riproporle con il logo della raccolta

2) inserire il logo del peperoncino (scusatemi se è un logo come dire...un pò miserello ma...non so far di meglio) e il link a questo post

3) lasciare un commento a questo post con il link della vostra ricetta

Scadenza: 3o novembre con sorteggio finale e invio di pensirino in tema con la raccolta!

Non vi prometto un pdf finale perchè non ne sono capace, dovrei chiedere una consulenza a qualche esperto... però dai aiutatemi a pubblicizzare la raccolta!

Conto su di voi amici bloggers!!!

La prima ricetta:

http://vegolosa.blogspot.com/2009/09/una-raccolta-afro-didiaca-by.html

e poi...

http://viaggi-cucina-e-io.blogspot.com/2009/10/alici-fritte.html

http://saporidivini.blogspot.com/2009/10/spaghetti-with-beans-clams-etna-in-nero.html

http://bedandbreakfastagave.blogspot.com/2009/10/i-minni-dilli-virgini-raccolta-afrodida.html

http://sfizintavola.blogspot.com/2009/10/torta-alla-confettura-di-fragole-e.html

http://gliamorididida.blogspot.com/2009/10/per-la-mia-raccolta-afrodidiaca.html

http://nellacucinadimartina.giallozafferano.it/2009/02/sfogliatine-con-crema-chantilly-per-san-valentino.html

http://duebroccoleincucina.blogspot.com/2009/08/blog-post.html

http://duebroccoleincucina.blogspot.com/2009/10/torta-sette-veli.html

http://antroalchimista.blogspot.com/2009/10/9-anni-insieme-e-truffes-au-chocolat.html

http://www.lascimmiacruda.info/?p=289

http://notedicioccolato.blogspot.com/2009/10/brownies-golosi-al-caffe.html

http://www.lacucinadiqb.com/2009/10/la-prima-raccolta-piccante-di-dida.html

http://laricciachepasticcia.blogspot.com/2009/10/biscotti-al-cioccolato-con-ripieno-al.html

http://sunflowers8.blogspot.com/2009/10/torta-di-castagne.html

http://laricciachepasticcia.blogspot.com/2009/10/mud-cake-modo-mio-tripudio-di.html

http://gliamorididida.blogspot.com/2009/11/fusilli-con-peparurielli-pomodorini-e.html

http://ricettefacilissime.blogspot.com/2009/10/spaghetti-acciughe-e-finocchietto.html

http://tittina.wordpress.com/2009/11/08/linguine-con-le-vongole/

http://antroalchimista.blogspot.com/2009/11/cuore-di-cioccolato-allarancia.html

http://la-marti.blogspot.com/2009/11/pomeriggi-autunnali-e-datteri-farciti.html

http://mollyincucina.blogspot.com/ la ricetta è la Trippa e fagioli ma non riesco a mettere il link della sola pagina con la ricetta!

http://dolciagogo.blogspot.com/2009/01/muffin-peccaminosi.html

http://saporedivaniglia.blogspot.com/2009/11/cous-cous-con-gamberettifagiolini-e.html

http://atuttacucina.blogspot.com/2009/11/pollo-esotico-al-cocco-e-curry.html

http://granellodipepe.blogspot.com/2009/11/pomodorini-gratinati-alle-mandorle-con.html

http://lamontagnaincantata.blogspot.com/2009/11/bocconcini-di-pollo-speziati-curry.html

CIAMBELLONE DI RICOTTA PER IL 'SUNDAY MORNING' ... DA JULS!

La domenica mattina ... svegliarsi con il sorriso sulle labbra ... niente lavoro ... niente scuola ... niente spesa del sabato ... panciolle assoluta ... le coccole, o la lotta nel mio caso, con il piccolo nel lettone, papino e figliolo che giocano un pò alla play-station, io in cucina che cercco di organizzare il pranzo ... in pigiama fino a mezzogiorno ... ma ... prima di ogni cosa ... la colazione e come sono contenta di aver trovato quest'altra raccolta che mi permette di raccontare questo mio momento magico della giornata, soprattutto domenicale ... rievoco le domeniche dell'infanzia ... quando facevo colazione in fretta, tutta eccitata perchè papà mi avrebbe portata a fare la passeggiata in villa ... incontro con i parenti ... le chiacchiere ... la sigaretta ... un giro sulle giostrine ... e poi ... la gioia della domenica mattina ... le bustine di figurine ... PANINI ... nel mio caso ricordo con particolare piacere quelle dell'album di HEIDI ... ne sento ancora il magico profumo di quando aprivo quella bustina sperando ardentemente che non mi uscissero tutti doppioni! Ma la giornata era suggellata dalla colazione con ciambellone della mia mamma ed ancora oggi, per me, il RE della colazione è LUI ...
... qui in versione 'ricottosa' copiata da Essenza di vaniglia qualche tempo fa ma per la raccolta di Juls in collaborazione con Macchine Alimentari l'ho scovato fra le foto in archivio è mi è venuta tanta voglia di rifarlo ... perchè è davvero buonissimo!
INGREDIENTI
400 g di ricotta
300 g di zucchero
300 g di farina
3 uova e un tuorlo
una bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di limone
1 cucchiaio di STREGA
un pizzico di sale

procedimento:

Montate la ricotta setacciata con 250 g di zucchero; unite i 4 tuorli, la scorza di limone, il liquore, la farina setacciata e il lievito.
Montate gli albumi a neve ferma con 50 g di zucchero e il sale. Incorporateli al composto di ricotta e trasferitelo in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
Infornate a 165° per 50 minuti; poi spegnete il forno e per asciugare un po' la torta, lasciatevela per altri 10 minuti.
Buona colazione!

CASARECCE CON MELANZANE, ZUCCHINE E PINOLI

Pasta ... pasta ... pasta ... quanto mi piace e quanto mi mancaaaaaa!!!
Perciò sono andata alla ricerca in archivio delle foto di primi piatti non ancora postati e, tra gli altri, ho trovato questo che risale a parecchi mesi fa ma ne ricordo ancora il sapore ... mmm ...
Ingredienti
200 gr pasta formato casarecce
1 melanzana lunga
2 zucchine medie
1 cipolla
una manciata di pinoli abbrustoliti
parmigiano reggiano
sale
pepe
olio evo

Molto molto semplice. Lavare e tagliare melanzana, zucchine e cipolla a strisce della stessa misura delle casarecce, nel frattempo scaldare in una padella due cucchiai di olio evo e versare le verdure affettate facendole cuocere fino a quando si ammorbidicono un pò, ma non troppo, aggiustare di sale e pepe. Cuocere le casarecce al dente e mantecarle in padella aggiungendo la manciata di pinoli, una bella spolverata di parmigiano, ancora un salto in padella ... et voilà!!!
Pappatevele tutte perchè sono buonissime!

LA COLAZIONE DEL WEEK-END ... ANCORA PER IMMA!

La colazione, come ho già ripetuto fin troppe volte lo so, a me piace tantissimo e ricopre un'importanza particolare soprattutto nei periodi di dieta, come questo, e nei fine settimana quando la facciamo tutti e tre insieme e ci piace coccolarci con un dolcino ed allora ...
... ecco il terzo post per la raccolta di Imma, non vedo l'ora di poter leggere tutte le ricette che le sono arrivate, ma c'è ancora tempo per partecipare, infatti la scadenza è il 30 settembre, quindi ... vai col breakfast!
Nella foto sopra, a sinistra c'è il mio pan brioche che faccio con la macchina del pane , da quando mi è stata regalata per l'anniversario di matrimonio da una mia dolce amica, è una delle cose che mi piace di più fare con la mdp, la mia è una Kenwood BM250, vi riporto la ricetta, con gli ingredienti da versare così come elencati, le dosi sono per un pan brioche da500 gr:
130 ml latte
1 uovo intero
80 gr burro fuso
350 gr farina 00
1 cucchiaino di sale
30 gr zucchero
1 cucchiaino e 1\2 di lievito di birra in polvere
programma n° 4 pane per brioche,
Come vedete viene bello alto, dorato al punto giusto e profumato, ad Emanuele piace tanto e una fetta di pan brioche con crema di cioccolata è la sua colazione preferita, io lo preferisco semplicemente inzuppato nel mio immancabile caffèlatte.
L'altro giorno ho voluto provare un'altra torta per colazione che ho trovato nel ricettario della mdp, la torta alla marmellata d'arance, che è quella che vedete nel piatto sullo sfondo un pò scuretta e a destra della tazza, ora io vi riporto gli ingredienti, le mie modifiche e poi vi chiedo consiglio:
115 gr burro
150 gr melassa (io malto)
75 gr zucchero semolato
75 gr marmellata d'arance
175 ml latte
1 uovo intero
280 gr farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
programma torte n° 7
Come ho evidenziato, io, non avendo la melassa, ho utilizzato del malto (che non c'entra niente lo so), diminuendone un pò le dosi e aumentando quelle della marmellata, la torta è venuta buona, si mantiene morbida per più giorni, l'ho fatta mercoledì e stamattina ancora era morbidissima e la voglio rifare, però volevo un consiglio su come sostituire questi 150 gr di melassa perchè il sapore del malto cmq non è che mi faccia impazzire, se uso della marmellata di albicocche? Spero proprio che qualcuno mi risponda, grazie e buon fine settimana a tutti!

SERVIRA' A QUALCOSA LA LORO MORTE?

(foto presa dal sito del TGCOM)

Bei ragazzi vero?
Non ci sono più ...
... sono morti in guerra ...
... perchè non può esistere una 'missione di pace' con tante vittime ...

chiedo scusa se qualcuno si riterrà offeso da queste mie parole ma è il mio pensiero in questo momento ... nel quale sono incazzata nera ... spero di non urtare la suscettibilità delle famiglie di questi ragazzi, anche se credo che avranno ben altro a cui pensare, e per quanto possa valere, invio loro tutta la mia solidarietà per questo dolore infinito ... per il resto ... non ho più parole ma tanta tanta tanta rabbia ...

anche l'incarcerato ci fa riflettere ...
http://incarcerato.blogspot.com/2009/09/attentato-kabul-e-perche-si-indossa-la.html

ALTRO PESCE AZZURRO:PALAMITA AL SUGHETTO DI CIPOLLINE, OLIVE E MELANZANE FRITTE

A casa mia abbiamo fatto la conoscenza di un altro pesce azzurro, la palamita, che vedete ritratta in foto sopra, sono andata dal pescivendolo, la settimana scorsa, cercando il mio amico pesce-spatola ma ... non ne aveva e mi ha consigliato di provare la palamita, consiglio accettato e devo dire, ben dato!
Noi continuiamo a seguire la dieta ma di domenica abbiamo un pò di libertà, è prevista anche la pasta e pesce come secondo con contorno di melanzane, la pasta però questa domenica non l'abbiamo mangiata visto che ho optato per questo piatto direi ... più che unico!
Ci è piaciuto questo bel pesciotto molto corposo, sia di carne sia di sapore, a metà tra il tonno e lo sgombro. Ovviamente dopo il doveroso giro in rete per cercare il modo migliore per cucinarlo, dopo aver scartato la nostra prima idea, quella di grigliarlo, perchè, ho letto, questo tipo di cottura rende la carne troppo 'stopposa', io ho deciso di prepararlo così ...

PALAMITA AL SUGHETTO DI CIPOLLINE, OLIVE E MELANZANE FRITTE

1 filetto di palamita tagliato in 3 tranci (sarebbe la metà del pesce intero,l'altra metà l'ho congelata)
1\2 kg di pomodori maturi
3 cipolline
una manciata di olive verdi
2 melanzane medie
olio evo
sale
pepe

Per prima cosa ho tagliato le melanzane a piccoli tocchetti e le ho fritte in olio evo e messe da parte a sgocciolare.
In una padella con olio evo ho fatto brasare le cipolline affettate sottilissime, quando si sono ammorbidite a dovere e prima che si colorassero, ho aggiunto i pomodori tagliati a metà, quando si è formato un bel sughetto ho adagiato i tranci di palamita e fatto cuocere per circa 15 minuti e poi aggiunto le olive verdi snocciolate e le melanzane fritte, aggiustato di sale e pepe e fatto cuocere ancora per circa 20 minuti.
Non so se sia il modo migliore per cucinare questo pesce, però a noi è piaciuto tanto, anche mio padre si è leccato i baffi eh eh eh!
La prossima volta, con questo buonissimo sughetto ci voglio condire anche la pasta ... voi che ne dite ... sarà una buona idea?

CALZONE CON PASTA MADRE FARCITO CON ZUCCHINE E ASIAGO E PREMIO-MEME DI UN PO' DI TEMPO FA ...

Oggi vi presento il mio primo esperimento con il lievito madre che risale a qualche mese fa ... esattamente marzo scorso ... si lo so è passato un pò di tempo ... ma le foto in archivio sono tante e ogni tanto me ne perdo qualcuna!
Il blog ispiratore è quella della mitica Pagnottella ... il mio calzone è però farcito con zucchine e asiago...
Ingredianti
500 grammi di farina 0,
170 grammi di pasta madre
250 grammi di acqua
1 patata (di media grandezza)
1 cucchiaino di sale
5\6 zucchine medie
200 grammi di asiago
olio extravergine d’oliva

In un ciotola capiente, versare la farina, al centro la patata precedentemente cotta, spellata e schiacciata. Mescolare un po’ e aggiungere la pasta madre a pezzi, impastare versando a poco a poco l'acqua intiepidita. Quando il lievito si sarà ammalgamato per bene, aggiungere il sale e continuare ad impastare, affinchè il sale avrà abbracciato tutto l’impasto.

P.S. l'impasto dovrà risultare molto morbido e appiccicaticcio...Far lievitare, per circa 8-9 ore...Coprendo la ciotola con un canovaccio umido, trasferendo il tutto in forno spento, in cui metteremo, un pentolino di acqua calda.

Nel frattempo lavare e tagliare a rondelle le zucchine e cuocerle in padella con olio evo e una cipollina affettata sottilmente, poi ...quando la pasta è lievitata, prenderne la metà adagiarla e allargarla con le mani unte di olio in una teglia tonda (di 30 cm circa)io ho usato la carta forno per aiutarmi.

Mettere le zucchine a l'asiago a pezzetti sullo strato di pasta messo in teglia, aggiungere sopra a mò di coperta, il resto dell'impasto, sistemandolo con le mani unte d’olio, fino a coprire tutta la superficie sottostante, unire entrambi i bordi, formando un cordoncino. Porre in forno precedentemente acceso e riscaldato a 200 gradi per 25- 30 minuti...
...far raffreddare, tagliare a fette e ... pappare!!!


Tanto tanto tempo fa, la mia carissima Pagnottella mi passò questo meme-premio creato dalla sua fertilissima fantasia, si tratta di scrivere una barzelletta o citare un episodio che ci ha fatto particolarmente divertire. E ho deciso di dedicare questo post proprio a Pagny, innanzitutto perchè mi mancano molto i suoi bellissimi post e poi perchè sono d'accordo con lei che ridere fa tanto bene!!!
Appena lessi di questo giochino mi ricordai subito di un episodio accaduto anni e anni fa ... che comprende entrambe le cose, un episodio divertente e una barzelletta!
Dunque ... vediamo di raccapezzarci ... nel lontano 1997 uscì questo film, che voi tutti ricorderete credo, una bellissima storia, commovente, intensa e io come tanti altri, insieme alla mia comitiva mi recai al cinema per vedere 'Il paziente inglese' ... ci accomodiamo ... un pò sparsi ... inizia il film ... prosegue ... se ve la debbo proprio dire tutta ... io ero molto stanca, in quel periodo lavoravo ... facevo la promotrice nei supermercati, sapete quelle ragazze che vi rompono le scatole chiedendovi insistentemente di assaggiare caffè, biscottini ecc. ecc.? bhè io ero una di quelle rompi ... insomma per non farla tanto lunga avevo terminato il lavoro ed ero andata al cinema e, complice l'atmosfera non proprio vivace del film e il sottofondo musicale altamente conciliante ... si ... lo feci ... mi addormentai ma ... all'improvviso fui svegliata da delle grasse risate alle mie spalle ... erano le mie amiche Franca e Giovanna che, prese da un attacco di ilarità non erano riuscite a trattenersi ... subito partì il cazziatone della seriosa signora che sedeva di fianco 'Se il film non vi piace allora perchè non ve ne andate e ce lo lasciate vedere in pace?', io, incuriosita, cercavo di capire cosa avesse scatenato la loro ilarità in quel momento preciso e Franca mi spiegò, tutto ciò sempre fra le risate di tutte e due, che nel momento in cui sullo schermo era apparsa questa scena in cui si vede Hana che, praticamente 'vola' in una delle sale del monastero diroccato ammirandone i dipinti sulle pareti, alla mia amica Giovanna venne in mente una barzelletta che aveva ascoltato poche sere prima proprio insieme a Franca, la fece ricordare anche all'amica ed ecco scoppiare le risa ... ora immaginatevi la sala del cinema tutta persa nel silenzio di questa bellissima scena e le due sciagurate che si scompisciano al ricordo della barzelletta ... un disastro!!! Ma ora voi volete sapere di quale barzelletta si tratta ... o no? va bè io provo a ricordarla ... anche se la dovrete immaginare raccontata in napoletano ... dunque 'Una sera tre amici scapoloni decidono di andare in un locale particolare per prendersi una bella sbornia e passare il resto della notte in compagnia di alcune signorine compiacenti che avrebbero incontrato al locale stesso ... entrano ... cominciano a bere ... le signorine si avvicinano ma ... sono due e loro sono in tre ... però non c'è niente da fare, il terzo amico è proprio brutto e ubriaco fradicio fino all'osso, non si riesce a trovare una compagnia femminile nemmeno a peso d'oro ... ora i due amici pensano che ubriaco com'è non se ne accorgerà se gli faranno un bello scherzetto e così decidono di comprargli una bambola gonfiabile e portarla nella camera dove lui passerà la notte ... la mattina seguente si ritrovano e si raccontano l'un l'altro l'esperienza notturna , dopo aver ascoltato i due amici il terzo, quello brutto, li guarda con un sorriso di sufficienza e racconta loro della sua incredibile esperienza "Uagliù ... quella femmina era un portento della natura ... io sono entrato in camera ... lei era già sul letto ... allora le ho messo una mano sulla gamba e lei ... niente ... le ho messo una mano sul seno e lei ... niente ... l'ho baciata sulla bocca e lei ... niente ... allora l'ho girata e le ho dato un morso sul sedere ... uagliù ... non vi immaginate mai quello che è successo ... ha iniziato a volare per tutta la stanza e poi ... poi si è buttata giù!!!" ecco spiegato l'arcano ... la scena del film aveva fatto ricordare alla mia amica la bambola gonfiabile che volava nella stanza ... hi hi hi ... spero di non aver offeso nessuno!
un abbraccio a tutti voi e grazie dei vostri commenti al post precedente!!!

BUONA SCUOLA A TUTTI E TANTI AUGURI AD UNO SPLENDIDO QUARANTENNE!!!

Primo giorno di scuola oggi per mio figlio e per tanti altri bambini, tra poco vado a riprenderlo ... un inizio un pò traumatico ... va bè lasciamo stare ... la perfezione non esiste però cavoli, uno fa la preiscrizione a gennaio proprio per non fare confusione e invece ... l'ho già dovuto sballottare in due classi diverse perchè si erano 'persi' l'anno di nascita di mio figlio!!!
Va bè, non ci pensiamo e speriamo bene per il resto dell'anno per lui come per tutti tutti quanti i bambini vi auguro un anno scolastico sereno!!!
Stamane ho cercato di fargli una foto ma ...
... questo è stato il risultato!!!

Ancor di più voglio augurare buona scuola a tutti gli insegnanti ... a quanti aspirano ad insegnare ... me compresa ... che dire ... speriamo bene? Bhè per forza, ne ho sentite di tutti i colori ma continuiamo a sperare in un futuro migliore!!!

E per finire non potevo esimermi oggi dal fare gli auguri ad uno ...

SPLENDIDO QUARANTENNE ...

TANTI AUGURI A MIO CUGINO FABRIZIO!!!

CALAMARATA RIGATA AL PESCE SPADA

Buon fine settimana a tutti!
Io vi lascio con un piatto di pasta goloso che ho sperimentato in occasione di un pranzetto a casa mia con un pò di parentume, l'ho presa da questo sito qui che non conoscevo e che trovo veramente carino! La ricetta è stata un successone!

Ingredienti per 8 persone
600 g di pasta “calamarata” 20 pomodori pachino 40 g di pangrattato 40 g di parmigiano grattugiato prezzemolo tritato mezzo bicchiere di vino bianco	2 melanzane nere lunghe Farina q.b. 400 g di pesce spada (c.a. 2 fette) 1 spicchio di aglio tritato una manciata di capperi due manciate di olive nere olio e peperonc

Preparazione:
Preriscaldare il forno, portandolo a temperatura elevata (220 °).
Tagliare i pomodorini a metà e disporli sulla placca del forno con il taglio rivolto verso l’alto. In una ciotola mescolare il pangrattato, parmigiano e prezzemolo (“trito delle tre p”). Salare, ungere di olio i pomodorini e ricoprirli con il “trito delle tre p”, in modo da ricoprirne bene la superficie.
Infornare la teglia dei pomodori nel forno ben caldo e lasciare cuocere (c.a. 30 min.) fino a quando la superficie dei pomodorini non sarà ben dorata e gratinata. Togliere la teglia dal forno e lasciare intiepidire i pomodorini.

Tagliare le melanzane a piccoli dadini, infarinarle e friggerle in padella in olio caldo. Scolarle e lasciarle da parte.
Pulire le fette di pesce spada togliendo la pelle e l’osso centrale. Tagliare la polpa a dadini e farla rosolare in padella con olio, aglio e peperoncino. Per non farlo seccare aggiungere del vino bianco. Aggiungere quindi i capperi, le olive ed infine le melanzane fritte e lasciare insaporire il tutto per pochi minuti.
Lessare la pasta, scolarla e versarla nella padella con il pesce spada e le melanzane. Mescolare bene, aggiungere volendo del pepe e versare la pasta nel piatto di portata.
Unire quindi i pomodorini gratinati, facendo attenzione a lasciarne anche qualcuno in superficie come guarnizione del piatto. Servire subito.

UNA BELLA INIZIATIVA DEL CASTELLO MALVEZZI!

Eh si, anche io sono stata contattata da Davide Dattoli per partecipare a questa simpatica iniziativa. Si tratta di pubblicare un post proprio per pubblicizzare questo contest e poi partecipare al sorteggio, che si terrà su questo sito, dopo il 21 settembre, data di scadenza del contest, di un libro di Racconti di Cucina, esattamente quello che vedete nella foto.
Io ho fatto un giro sul sito del Ristorante Castello Malvezzi, ho apprezzato molto con quanta precisione viene descritto tutto quanto, dalla carta, alla presentazione dello staff, alle varie proposte per cerimonie estive o invernali, alle ricette dei vari chef, ve lo consiglio vivamente perchè dev'essere proprio un bel posto, sono infatti molto dispiaciuta di essere così lontana perchè una puntatina nel week-end l'avrei fatta molto molto volentieri ma Brescia mi rimane un pò ... come dire ... fuori mano! Ma per tutti voi che vi trovate nelle vicinanze, non perdetevi l'occasione!
Io intanto spero di essere sorteggiata per avere il libro, anche se ... non ho mai vinto niente!
E grazie comunque a Davide Dattoli per avermi dato l'opportunità di partecipare!

ALL'ACQUARIO DI CATTOLICA POI AL RISTORANTE 'AL PESCE AZZURRO', LA MIA ORATA ALL'ACQUA PAZZA E IL GIOCHINO DEL MOMENTO

Post lungo ... spero di non annoiarvi con foto e parole, ma volevo portarvi con noi in una delle giornate della nostra vacanza.
Visto che il mio cucciolo scatenato è un appassionato di squali, ci hanno ben consigliato di portarlo all'Acquario di Cattolica dove avrebbe potuto vederne dal vivo qualcuno ... e allora entriamo, eccoli lì i miei uomini pronti all'ingresso.
L’Acquario di Cattolica si trova all’interno di edifici risalenti agli anni ‘30, le cui forme richiamano una flotta navale e infatti l'intero complesso si chiama anche Le Navi ...
... ma iniziamo il nostro viaggio nei fondali, incontrando un primo squaletto ... ma 'Questo è piccolo mamma, io voglio vedere quelli graaaaandi!!!', sentenzia sempre il cucciolo ...
... intanto la novità di quest'anno all'Acquario è una vasca nursery per le tartarughe marine ...
... aaaaaaaarrrrggghhhh ... eccoli finalmente ... i temibili squali ... bhè a me sembrano un pò addormentati ...
... ma Emanuele ne resta affascinato ...
... e con la manina cerca di seguirne il percorso ...
... ma passiamo ad altri abitanti del mare ... un piccolo cavalluccio marino ...

... che magia le meduse fluttuanti ...

... siamo nella sezione tropicale ...

... che bei colori ...

... ciao pesciolone Napoleone ...

... e tu ... chi sei che non mi ricordo più???

Prima di uscire dall'Acquario, ci si ferma presso una vasca dove si possono ammirare delle razze che si lasciano anche accarezzare ...

... ovviamente siamo stati informati su come fare, le razze lasciano uscire fuori dall'acqua una delle loro pinne laterali e con il palmo della mano ben aperta le possiamo sfiorare ... è davvero una bellissima sensazione!!!

Ma intanto la visita è terminata e un certo languorino si fa sentire, proprio adiacente all'
Acquario avevamo notato l'insegna di un ristornate 'Al pesce azzurro', va bè, ci siamo detti, ma sarà troppo caro, poi all'uscita notiamo che, non è nemmeno mezzogiorno, orario dell'apertura del locale, e c'è già una bella fila che aspetta composta, allora ci siamo avvicinati e leggendo tutte le informazioni a riguardo abbiamo scoperto una bellissima realtà, il ristorante 'Al pesce azzurro' nasce dalla brillante idea di una Cooperativa di pescatori di Fano, infatti il primo ristorante è nato lì e poi si è aggiunto questo a Cattolica nei pressi dell'Acquario, luogo di forte richiamo e sul sito c'è anche un abbozzo di idea per un franchising davvero interessante, l'obiettivo principale era ed è appunto far conoscere e gustare il pesce azurro, leggetene di più sul sito perchè è davvero una bella cosa...
... la formula è self-sevice, ciò che ha permesso ovviamente di abbattere i costi e io la trovo una genialata e con soli 10 euro a persona abbiamo avuto 2 antipasti: soutè di vongole e alici marinate, 1 primo piatto: spaghetti alla chitarra con sugo di sgombri e ceci (davvero ottimi, Emanuele se li è pappati tutti!), 2 secondi: sarde grigliate e alici impanate con contorno di insalatina verde, 1 bottiglina da 1\2 lt di acqua, 1 bottiglina da 1\4 di vino Doc (mi sembra che il nostro fosse un Vermentino), un panino, il tutto lo abbiamo portato su questi tavoloni all'aperto ma coperti, così da non farci arrostire al sole e in allegra compagnia di decine di persone abbiamo gustato il nostro pranzo a base di pesce azzurro che ci è anche piaciuto molto! Complimenti davvero ai pescatori di Fano!!!
E giusto per ricordare che a me il pesce piace proprio tanto, che ci volete fare, sul mare sono nata e il mare me lo porto dentro, voglio dirvi che io continuo a seguire la mia dieta, è appena iniziata la seconda settimana, ma il gusto non manca, ad esempio domenica il pranzo è stato composto da una porzione di pasta (78 gr) pomodoro e basilico e per secondo, questa orata all'acqua pazza con contorno di verdure e ortaggi al vapore!

E 'last but not least' volevo ringraziare la dolce Lidya , nella speranza di poterla presto incontrare, che mi ha invitata a fare questo giochino,
si tratta di indicare 10 cose vere su sè stessi ... allora
1) sono grassa
2) sono permalosa
2) sono pigra
3) sono intelligente
4) sono onesta
5) sono polemica
6) sono testarda
7) sono simpatica
8) sono golosa
9) sono spendacciona
10) sono innamorata!
Eh eh ... scusate io l'ho interpretato così! Lo passo a chi ancora non lo ha fatto!
Un abbraccio forte a tutti voi!!!