TORTA DI PERE E CIOCCOLATO E AUGURI A TUTTI I SAN PIETRO E PAOLO!!!

Oggi è San Pietro e Paolo, faccio gli auguri a ROMA e a tutti coloro che portano questi nomi, in particolare al mio grande amico, marito della mia amica-sorella e padrino di mio figlio, che li porta tutti e due e che festeggia pure il compleanno: TANTI AUGURI PIERPAOLO! Tantissimi auguri amico mio, anche se non è un momento particolarmente bello, ti auguro che le tue e le nostre preghiere vengano esaudite! Ti voglio un mondo di bene!

Tempo fa proprio la mia Menuccia mi chiamò per dirmi che aveva trovato la ricetta di un dolce che avrei dovuto assolutamente fare per il nostro sabato sera insieme e, detto fatto, con tanto di ricettina inviata tramite sms, l'ho subito accontentata e devo dire che la mia amichetta ci aveva visto proprio bene, è un dolce squisito!
Eccovi la ricettuzza per la torta cioccolato e pere:
200 gr farina
100 gr cacao amaro (io 80 gr)
4 pere kaiser (ma anche altra varietà)
200 gr zucchero
200 gr burro (io 160 gr)
1 bustina di lievito
4 uova
glassa al cioccolato

Lavorare burro e zucchero in una terRina, unire poi le uova e la farina setacciata con il lievito e il cacao; mescolare per bene, aggiungere le pere tagliate a fettine sottili, quindi versare il composto in una tortiera imburrata e cuocere a 180° per circa 45 minuti.

A fine cottura, fate raffreddare la torta poi spennellatela con una glassa al cioccolato che io ho fatto semplicemente facendo sciogliere a bagnomaria una tavoletta di cioccolato fondente di 150 gr con un pò di latte.
Davvero buona!