Buona settimana a tutti voi!Con queste foto vi propongo il resto del pranzo in onore di Sant'antonio da Padova e quindi della mia mammina Antonietta che adora gli gnocchi e così ho deciso stavolta di farle provare la versione alla ricotta che Elle ha proposto qualche giorno fa, che partono da qui; ne avevo visto in giro anche una versione di Roberta che mi ispirava parecchio, cioè quelli presentati da Susanna Baddi, che mi piace tanto come cuoca, alla Prova del Cuoco, ma ... nell'entusiasmo non avevo letto ... il finale, l'impasto 'gnoccoso' va messo in una sac a poche, formando dei piccoli gnocchetti che ... andranno a cadere direttamente nella pentola con acqua bollente! Bhè questo passaggio mi ha spaventata e ho optato per una versione più tranquilla!
per 5 persone:
500 gr. Ricotta di mucca
300 gr. Farina 00
90 gr. Albume
4 cucchiai di Parmigiano
Sale
Pepe
Noce moscata
Ma ... come condire al meglio questi gnocchi per far super-contenta mammina?Ma ... con il mio ragù ovvio!!!
Ce li siamo pappati tutti erano proprio buoni!Questa è la lista provvisoria dei partecipanti alla Serata Panuozzo di sabato 20 giugno, per precisazioni e\o modifiche vi prego di contattare me o Annamaria:
Dida (3 persone)
Unika (5 persone)
Elle (2 persone)
Anicestellato (2 persone)
Lady Cocca (3 persone)
Daniela sfizintavola (3 persone)
Carmen theswancake (3 persone)
Imma dolciagogò (?)
15 commenti:
che piatto apetitoso!
prima di tutto gli gnocchi sono favolosi e poi per il panuzzo dida sono ancora in forse..per giunta c'è alfredo con la febbre quindi sono ancora piuincasinata!!!cmq ti do conferma a breve...baci,imma
ciao didaaaaaaaaaaaa!!!! passo a farti un saluto, bentornata finalmente!!!!
che peccato non esserci sabato ,gli gnocchi che te lo dico a fare sono invitantissimiii
ma sai che ho tanta ricotta da smaltire e mi hai dato una buona idea??? smak e buona riunione
Dobbiamo provarli anche noi gli gnocchi di ricotta...certo ch econ un condimento così..mettono proprio fame!!
bacioni
mmmm...che bontààààà.......
Ciao Dida, Carmen mi ha comunicato di essere in 2, mentre il mio gruppo sarà di 3.
BACI,BACI.....
Dimenticavo:
il locale lo hai scelto o lo scegliamo io e Carmen?
Ancora baci
Ciao Cara...ho letto..aspetto vostre notizie per il nome del locale!!!
per gli gnocchi...ti devo dire che è il mio primo preferito???
No non te lo dico perchè sono a dieta e non posso mangiarli...ahhhhhh io li adoro...ne mangerei VAGONATEEEEEEEEEEEEE!!!!
baci baci
:-) bellissimi, sister! e poi, col tuo ragù devono essere stati strepitosissimi!
Mi spiace tanto che stasera non possiate passare, ma.. ci rifaremo :-)
Bello, saremo tanti, sabato prossimo! non vedo lo'ora!
bacioni
SLUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUURP!!!!!!
Li adorooooooooo
che voglia!
Per non parlare di quel piatto con la carnina! Basta ho capito scappo da sto post...
wooooooooooooowwwwwwww, quante bello!!!!!!!!!!!!! io vengo col pargolo
un bacio
Questi gnocchi di ricotta prima o poi li devo provare sarà che il connubio ricotta pomodoro mi garba da propri tanto!!!! Buona serata Laura
Senti io e Camen avremmo pensato un locale a Varano( zona scavi archeologici) tra Castellammare e Gragnano che è sempre della famiglia Mascolo e fa un panuozzo niente male...
fammi sapere!
baci
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