'SERATA PANUOZZO'...ANTIPASTINO...PREMI!

Eccolo ... è lui il panuozzo che ho mangiato lunedì sera, con un ripieno di provola, melanzane a funghetto e prosciutto crudo, ci è piaciuto e mi ha fatto decidere a prenotare in questo locale ...
... per quanto riguarda l'appuntamento, siccome anche il proprietario si è raccomandato di non fare tardi (di solito questi sono locali che non prendono prenotazioni ma io gli ho detto che "...bla bla bla ... arrivano persone da looooontano per una 'degustazione' del panuozzo... bla bla bla!!!) e allora... ok è deciso...

APPUNTAMENTO SABATO 20 GIUGNO ORE 18.00, RIPETO ORE 18.00 ALL'USCITA DEL CASELLO DI CASTELLAMMARE DI STABIA, CIOE' APPENA SI ENTRA IN CITTA', PUNTO DI RIFERIMENTO CLINICA VILLA STABIA!

Vi sembra troppo presto? Io non credo! Manteniamo questo orario, se calcolate che ci dobbiamo riunire tutti, mentre si svolgeranno le presentazioni, i convenevoli e mentre ci avviamo, le due ore sono belle che passate! E alla pizzeria è bene che arriviamo entro le 20.00 per essere serviti al meglio, non dimenticate che è SABATO! Ok...allora vi ho detto tutto...si...credo che tutte voi sappiate che questi sono locali molto semplice, senza grandi pretese...insomma...spero di non deludervi nella scelta che ho fatto!
Per qualsiasi informazione ulteriore o modifica ... io sono qui!
Bene...ora non mi rimane che contare le ore che ci separano da quest'incontro! Io sono emozionata e voi?
Oggi vi voglio far vedere l'antipastino che ho preparato per il pranzo del 2 giugno, ho avuto come graditi ospiti a casa mia mia cognata Angela con il marito Enzo e le 'nipotone' Valentina e Virginia,
ecco ho preparato un piatto con...
...prosciutto crudo, salame spagnolo al pepe, ciliegine di mozzarella, cestino di brisèe con insalatina di salmone e rucola, zucchina ripiena al forno e focaccia ripiena di verdure fritte, le zucchine le ho tagliate a metà, svuotate della polpa che ho poi cotto in padella con della carne macinata di manzo e della cipolla affettata sottilissima, poi ho amalgato con un uovo, del parmigiano grattugiato e sistemato nelle metà zucchine, spolverato di pangrattato e ricciolino di burro prima di infornare a 180° per circa 30 minuti...
... i cestini di brisèe li ho cotti nello stampo dei muffins...
... non sono perfetti ma si sono accontentati eh eh eh!!!
La focaccia è una scoperta di qualche mese fa, la faccio con la macchina del pane, con il programma impasto, che dura un'ora e trenta, poi, se ho ancora tempo, la lascio ancora un pò lievitare altrimenti la stendo nella teglia, mi spiace ma non ricordo da dove ho preso questa ricetta, però è favolosa, io ci faccio pure la torta di rose salata, se qualcuno la riconoscese come sua è pregato di avvisarmi subito, ecco le dosi da inserire nel cestello della mdp nell'ordine elencato:

230 gr acqua
1 cucchiaino di sale
430 gr farina '0'
25 gr olio evo
15 gr lievito di birra spezzettato

in questo caso io l'ho cotta in una teglia rotonda in forno a 200° per circa 20 minuti, dopodichè l'hotagliata in sei spicchi e farcita con melanzane, zucchine, peperoni e patate fritte, devo dire che è stata molto apprezata dai miei ospiti, come però anche il resto del pranzo che prevedeva:
pappardelle al ragù di porcini
misto di carni al forno con patate al rosmarino
insalatona verde mista
fragole con panna
tortino di cioccolato dal cuore morbido
ma ... ero troppo stanca e mi sono dimenticata di fotografare, l'antipasto, infatti, lo ha ripreso mio marito!
Ed ora veniamo alla vagonata di premi che mi è arrivata da quel tesoro di Lady Cocca...




... sono tanti e bellissimi e io li voglio passare alle partecipanti alla SERATA PANUOZZO perchè questi incontri, con il loro carico umano, sono proprio una bella cosa e se pensate che nascono da una decisione che uno prende così... senza pensarci come quella di aprire un blog... almeno per quello che mi riguarda, lo speravo si, ma non mi sarei mai aspettata di conoscere delle belle persone come già mi è successo e come sono sicura che succederà sabato e allora io li dono con utto il mio cuore a
Annamaria prima di tutto perchè senza di lei quest'appuntamento non ci sarebbe stato!
Elle
Eleonora
Lydia
Carmen
Daniela
a presto ragassuole!