GLI SCONES DELLA MERCANTE...

Bhè cari amici blogger e non, vedo che il blog ... langue di commenti, o ultimamente non piace proprio quello che posto o la fiacca è troppa... forse devo mandare gliamorididida un pò in ferie anticipate rispetto alla proprietaria eh eh eh!!! Però capita pure a voi di notare che sul conteggiatore delle visite il numero aumenta e che vi segnali la presenza di più persone in quel momento sul vostro blog ma ... della loro presenza neppure una virgola?
Per carità, con questo non voglio 'obbligare' nessuno a lasciare un segno, lungi da me, volevo solo capire se questo conteggiatore dice la verità o meno.
Intanto vi lascio una ricettina di quelle gustose, di quelle sicure, che puoi fare aanche ad occhi chiusi perchè la provenienza è sicura ... eh si si tratta, come diremmo noi a Napoli, "r'a' mast" la Maestra, lei, la mia Cheffa preferita e non mi ero nemmeno accorta che proprio oggi è tornata con un post per lasciarci di nuovo ma stavolta per le vacanze, io le auguro di rilassarsi taaaaaaaaaaaantissimo!

SCONES SALATI DELLA MERCANTE

Ingredienti (con alcune omissioni rispetto all'originale per pecunia di materia prima):

200 gr di Farina
150 gr di Formaggio grana padano non troppo stagionato
30 gr di burro freddo
1 tazza di prezzemolo
2 cucchaini di lievito chimico
1 cucchiaino di sale
1 albume
50 gr di panna fresca
100 gr di latte
1 tuorlo per spennellare
semi di sesamo

In una terrina mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere il burro a pezzetti e lavorarlo come si fa per la pasta brisè, Quando tutto il burro sarà ben incorporato aggiungete i liquidi ben mischiati, l'impasto deve risultare appiccicoso.
Bene il più è fatto!
Ora formate gli scones, io ho prelevato l'impasto con due cucchiai e l'ho sistemato nella teglia dei muffins, ho versato sopra un pò di semi di sesamo, poi li ho pennellati con il tuorlo e cotti in forno a 180° per circa 20 minuti.

Di una morbidezza e un gusto saporito da provare!
Grazie sempre cheffa!!!