venerdì 11 giugno 2010

CI SIAMO RAGAZZI...TUTTI IN POLTRONA A TIFARE ITALIA!!!


E' iniziato!!!
Con un bellissimo spettacolo colorato e pieno di vita come solo i popoli africani sanno trasmettere, è iniziato il Campionato Mondiale di calcio 2010...che emozione...ogni volta si rinnova!!! Intanto si è già giocata la prima partita:
Sud Africa-Messico: 1-1.
Primo appuntamento con la Nazionale Italiana, lunedì 14 giugno ore 20.30 ahhh già mi gusto la serata con il pensiero, non so dove la guarderemo ma di sicuro in compagnia e ... la compagnia a quell'ora ... vuole un menù bello ricco... e meno male che ci ha pensato lacucinadiqb con la sua bellissima idea alla quale partecipo con grande divertimento!!!

Ed ecco che il menù di lunedì sera, a grande richiesta, sarà così composto...

FOCACCIA BIANCA da gustare con salumi e formaggi freschi:
Ingredienti
310 ml d'acqua
1 cucchiaio d'olio
12 g di sale
10 g di zucchero
480 g farina 00

una bustina di lievito Mastro Fornaio o 12 g di lievito fresco

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nella MdP e selezionare il programma "Impasto".
Terminato il programma lasciare lievitare ancora una mezz'oretta la pasta dopo averla stesa nella teglia, aiutyandosi con acqua e olio, così viene più alta. Mescolare olio e acqua e spennellare tutta la focaccia prima di cuocerla. Deve essere veramente bagnata, ma veramente guardate io ero scettica e invece tanto più è bagnata tanto più è morbida!

TORTA DI ROSE AL GRANO SARACENO CON SALAME E PROVOLONE:
100 gr. di farina di grano saraceno
400 gr farina 0
25 gr di lievito di birra
10/15 gr. di sale
330/350 gr. di acqua


Lavorate a mano tutti gli ingredienti, tranne il sale,in una grossa scodella per cinque minuti.
Lasciate riposare per cinque minuti, quindi aggiungete il sale. Lavorate per altri 5/10 minuti su una superficie piana, senza aggiungere altra farina, finchè l'impasto non risulta liscio ed elastico ,quindi mettetelo in una scodella appena unta e lasciatelo riposare per 2\3 ore.
Ricordate di lasciare uno spiraglio, in modo che l'aria possa circolare.
A questo punto io prendo l'impasto, lo stendo con il matterello e lo farcisco a piacere, in questo caso ho usato
salame napoletano a cubetti
provolone piccante a dadini
arrotolo il tutto e taglio a pezzi che sistemo nella teglia rivestita di carta forno dove poi cuoceranno a mò della classica torta di rose, faccio lievitare ancora per un'oretta e poi cuocio a forno statico al massimo della temperatura per venti minuti,e poi a 200° per dieci minuti.

PIADINA PROSCIUTTO COTTO E CACIOCAVALLO:
per le piadine:

  • 1 kg d farina
  • 100 gr di strutto
  • 20 gr di lievito di birra
  • un cucchiaino di miele
  • 1/2 litro di latte
  • 20 gr di sale
  • olio evo 1-2 cucchiai
Fate la fontana in mezzo ala farina e cominciate a mettere gli ingredienti partendo dallo strutto, infine lavorate energicamente per almeno 10 minuti. A questo punto formate una palla e lasciatela lievitare coperta da un panno umido in ambiente caldo per almeno mezz'ora. A questo punto io salto un passaggio, per la precisione andate a leggere qui. Trascorso il tempo riprendete la pasta, dividetela in palline, stendetela sottile, bucherellatela con la forchetta, e a questo punto cuocetela sulla piastra, rigirandola sola una volta.

E un dolcetto?


CORNETTINI ALLA NUTELLA:

2 etti di burro o margarina
1uovo
1/2 kg. di farina
1/2 bicchiere di latte
2 cucchiai di zucchero
1 cubetto di lievito di birra
1 bustina di vanillina
cannella
Sulla tavola mettere la farina a fontana aggiungere l’uovo, lo zucchero, il burro sciolto, la bustina di vanillina e la cannella (una punta di cucchiaio). Sciogliere il lievito nel latte e aggiungerlo. Impastare tutto e fare una sfoglia da cui si ritagliano dei triangoli. Mettere un po’ di Nutella e arrotolarli iniziando dalla parte più larga del triangolo. Cuocere in forno a 160° per 20 minuti.
Spolverare con zucchero a velo

Spero che le mie proposte vi piacciono!
Vi auguro un buonissimo fine settimana!!!
Ah ... spero vi piaccia anche questo nuovo vestitino gentilmente offerto da Blogger!

11 commenti:

Nanny ha detto...

Caspita che menù,appena posso vengo a vedere la partita da te,replichiamo?

Cey ha detto...

La piadina mi fa proprio gola =) anche io sto aspettando la prima dell'Italia spignattando =D

la cucina di qb ha detto...

Consordo con nanny: la prossima partita verrò a vederla a casa tua! Grazie mille per le tue buonissime ricette e di aver partecipato al contest! Un abbraccio ed a presto.

Simo ha detto...

Mannaggia la lontananza...verrei subito da te, qua se magnaaaaa!
baci tesò e buon fine settimana!
P.s: come stai?
Va un pò meglio?
Il blog mi piace tanto!

unika ha detto...

fortunati gli amici che vengono a vedere la partita da te:-) menù fantastico:-) buon sabato sera
Annamaria

Solema ha detto...

Caspita ragazza, non riusciranno a vedere la partita con questo menù strepitoso!!!

deny ha detto...

Dida ti copio.......!!!!!!Così faccio qualcosa di diversodalle solite donzelle. Grazie e buona notte deny

Pupottina ha detto...

eccomi in poltrona pronta a tifare!!!
per questo splendido menu già pronto, posso autoinvitarmi da te?
;-)

buon inizio settimana sportiva ^_____________^

Lady Cocca ha detto...

Ma quante cose buone e nuoveeeeee....mi piace ...mi piace tuttoooooo!!!!
compreso il vestitino nuovo...ciaoooooo

soleluna ha detto...

Dida questa è una cena con i fiocchi pe vedere la partita peccato che l'Italia abbia un pochetto deluso...ciao Luisa

Dida70 ha detto...

@ Nanny
ma dai ti prendo sul serio sai???
organizziamo?
@ Cey
benvenuta e grazie!
@ lacucinadiqb
è stao un piacere, grazie a te!
@ Simo
amò io t'aspetto sempre eh!!!!
@ unika
Anna grazie, vorrei avere anche te fra i miei amici!!!
@ solema
ehhh cara ci vuole altro per distrarli!!!
@ deny
ma dai cara, grazie e fammi sapere!
@ pupottina
benvenuta e certo la poltrona ... è servita!!!
@ Lidya
tesòòòòò tvb! grazie!
@ soleluna
si effettivamente poteva andare meglio ma ... questo è il bello delle cibarie... hanno un doppio uso ... se si vince ... festeggiamo magnando ... se si perde ... ci consoliamo magnando ...uhm ... se si pareggia??? si contano magnando tutti i gol che se sò magnati loro!!!!!!!!!!!!!
un abbraccio a tutti
dida