RITORNO ... DOLCEMENTE!!!

Si, voglio ritornare, piano piano ma non mi va di abbandonare il blog, sento che qui c'è un pezzettino della mia anima e così ci provo oggi postando uno dei miei ultimi esperimenti dolci in cucina, mia madre lo ha sempre fatto e con la sua ricetta veniva un babà buonissimo ad essere sincera, ma ... sapete io ho voluto sperimentare di mio, affidandomi però sempre ad una maestra d'eccellenza, Misya infatti è una vera garanzia in rete, ho provato diverse sue ricette e mi sono sempre trovata benissimo, quel giorno avrei dovuto provare le sue graffe ma ... per l'onomastico di mio suocero e del nipotone, la golosissima famiglia di mio marito reclamava a tutta forza ... o'babà ... e allora mi son detta perchè non provarci, i post di Mysia poi sono splendidi, con tutti i passo-passo corredati dalle foto, insomma una vera scuola di cucina anche per i principianti!
E devo dire che ho avuto una bella soddisfazione!!!
Il babà è riuscitissimo, piaciutissimo e spazzolatissimo!!!
Gli ingredienti ve li riporto pari pari come dal sito di Misya, per il procedimento seguite pure il suo perchè è davvero preciso, io ho proceduto diversamente solo nella fase della bagna, ho seguito i consigli che mio marito mi ha riportato dai pasticceri della zona, il babà l'ho fatto il giorno prima, e quando si è completamente raffreddato l'ho chiuso in un sacchetto di plastica. La mattina dopo ho fatto la bagna al rum, l'ho versato in una capiente ciotolona, ho preso la torta babà, che nel frattempo si era rinsecchita e rimpicciolita e infatti avevo paura che rimanesse così ma mio marito mi ha tranquillizzata, e l'ho calata interamente nella bagna, dove è rimasta per tutta la mattina, avendo cura di rigirarla di tanto in tanto. Alla fine la torta si era gonfiata moltissimo e avevo paura che per alzarla mi si sarebbe scatasciata perchè troppo piena di rum, invece non è stato così, con delicatezza l'ho tirata sù e lho adagiata sulla griglia per far colare il rum in eccesso, passata questa fase l'ho messa nello stampo e provveduto a guarnirla con panna montata e fragole:

Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
6 uova
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
25 gr di lievito di birra
100 gr di margarina
400 gr di farina

Ingredienti bagna al rum:
500 ml di acqua
250 gr di zucchero
1 buccia di limone
250 ml di rum

I babà che vedete intorno non li ho fatti io ma sono un gentile dono di uno dei pasticceri che mio marito visita per le consegne, sono al limoncello, una specialità delle nostre zone.

Vi auguro una buonissima domenica sera e vi mando un abbraccio forte, ringraziando sempre tutti quelli che si sono preoccupatio per me, scrivendomi in privato e non...vi stringo forte a me tutti quanti!!!

INFINE A VOI TUTTI: SAPETE CHE LA SETTIMANA PROSSIMA CI SONO I REFERENDUM, IL 12 E IL 13 GIUGNO, E CHE E ' IMPORTANTISSIMO ANDARE A VOTARE TUTTI, SE POSSIBILE ANDATE LA DOMENICA MATTINA, DALLE 8.00 ALLE 12.00 E VOTATE SI PER TUTTI E QUATTRO I REFERENDUM, LA CASSAZIONE CI HA DATO QUESTA ENORME OPPORTUNITA' CON UNA SENTENZA CHE CI PERMETTE DI ESPRIMERE LA NOSTRA SACROSANTA OPINIONE, NON PERDIAMOLA VI PREGO, ALZIAMO DA SUBITO IL QUORUM, NON CREDIAMO PIU' ALLE FAVOLE...