sabato 12 febbraio 2011

UN CUORE DI MELA ... DUCI DUCI!!!



Eh si perchè questa ricettuzza arriva dritta dritta dalla mia isola preferita, da una delle mie bloggers preferite e gliel'avevo che oggi l'avrei postata...non potevo mancare alla parola data ad una donna sicula!!!
E così ho fatto i compitini pure io ... non ho seguito alla lettera però perchè mi mancava qualcuno degli ingredienti che ho degnamente sostituito visto il risultato finale più che apprezzato!!!
Ingredienti:
200 g di miscela di farina e lievito Molino Chiavazza
20 g di frumina
150 g di zuchero
80 g di farina di mais tipo fioretto (io ho utilizzato quella tipo 'fumetto' della Molino Rossetto)
3 mele (io 5)
3 uova
un limone
100 ml di crema di limoncello (io non ne avevo e ho sostituito con 200 ml di panna e qualche cucchiaio di limoncello)

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottilissime, tenendone da parte qualcuna per la decorazione, grattugiate la scorza del limone e poi versatene il succo, unite la panna, il limoncello e mescolate, intanto nella planetaria fate andare le uova con lo zucchero fino a quando diventano una bella crema, unite le farine e se l'impasto risultasse troppo duro versate un po' di liquido di conservazione delle mele.
Unite all'impasto le mele con tutto il sughetto, imburrate una tortiera da 26 cm (io ho utilizzato questa piccolina a cuore e mi è avanzato l'impasto anche per due tortine) spolveratela con della farina di mais e versateci il composto livellandolo, decorate con le mele, versate una bella manciata di zucchero, io ho decorato con granella di zucchero e infornate a 160°C per i primi 20 minuti poi abbassate la temperatura a 150° e proseguite per 15 minuti.

Veramente buona Clà...direi che entra di diritto nella mia personale 'top five apple cake' perchè l'accostamento agli agrumi valorizza il tutto!
Con questa ricetta voglio augurarvi il mio buon fine settimana, vorrei partecipare alla raccolta di Elifla: HART-TO-HART




13 commenti:

dolci a ...gogo!!! ha detto...

In collaborazione con Le Creuset, il mio blog ”Dolci a gogo” ha organizzato un contest "Tutto in cocotte". Tra tutte le ricette partecipanti sarà scelta la più meritevole premiata con 4 cocotte Le Creuset.
Per altre informazioni corri a leggere il post.
Ti aspetto
Baci Imma

michela ha detto...

ch e bella!!!
e romantica..e deve essere pure buona

Simo ha detto...

Semplice e buonissima, a forma di cuore è una vera meraviglia!
bacioni

Federica ha detto...

è sempre un piacere passare nel tuo blog!!!!complimenti per la bellissima ricetta!baci!

Graal77 ha detto...

BUONA LA TORTA DI MELA!!!!!!VOGLIO UNA FETTA!!!!BACI!

Mari e Fiorella ha detto...

Ma che cuore meraviglioso!!!!

Caterina ha detto...

La torta alle mele è una delle mie preferite, e la tua a forma di cuore è splendida! :-)

fantasie ha detto...

La torta di mele sembra semplice, ma ci vuol poco a farla venire male... la tua è una versione goduriosa!

EliFla ha detto...

un GRAZIE GRANDE GREANDE...bacioni, Flavia

Claudia ha detto...

beddaaaaaaamiaaaaaaa
chi si duci grazie sei una donna di parola!
contenta sono che ti sia piaciuta ***
baciuzzi lovvosi *
cla

blunotte ha detto...

ciao bellezza, buona la ricetta!!
A presto

soleluna ha detto...

Bellissima a forma di cuore, semplice la ricetta ma l'accostamento della crema limocello rende tutto unico ciao Luisa

marsettina ha detto...

come sei romantica,giusy bravissima!