sabato 11 dicembre 2010

I ALSO LOVE MUFFINS!!!

E per la raccolta delle TRE SPLENDIDE non potevo che andare a rispulciare il mio muffin preferito, ricetta di una Maestra che vi riporto fedelmente, ad uso e consumo di quanti vorranno godere di queste delizie...
INGREDIENTI SECCHI
150 gr. zucchero
200 gr. farina autolievitante oppure 200 gr. farina00 e 1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
50 gr. cacao amaro

INGREDIENTI UMIDI
5 cucchiai di olio di semi
2 uova
250 ml. panna da montare
8/10 cucchiai di latte (solo se le uova sono molto piccole poi regolatevi voi)
vaniglia

INGREDIENTI A PEZZI
120 gr. cioccolato fondente spezzettato a mano grosso quanto i chicchi di caffè (io 120 gr di gocce di cioccolato)

PROCEDIMENTO
Scaldare il forno a 200 e imburrare e infarinare una teglia da muffins da 12 oppure preparare gli appositi stampini di carta.

Mescolare assieme gli ingredienti umidi e mescolare per amalgamarli. In un'altra ciotola setacciare tra di loro gli ingredienti secchi.
Dopodiché mescolare insieme ingredienti secchi e umidi finché saranno ben amalgamati, ma non eccessivamente altrimenti i muffins risulteranno duri.
Aggiungere alla fine il cioccolato a pezzi.

Versare l' impasto a cucchiaiate negli stampi e cuocere per 15-18 min, fare la prova stecchino, perchè sono scuri e non si distingue bene quando sono cotti. Spolverare di zucchero a velo.
Far raffreddare su una griglia e servire tiepidi.

BUON FINE SETTIMANA GIOIE!!!

9 commenti:

Mary ha detto...

complimenti che bontà ...buon sabato

valerioscialla ha detto...

complimenti una ricetta interessante e cioccolatosa. Da provare senz'altro

Simo ha detto...

Buonissimi..........
Felice week end anche a te cara!

marsettina ha detto...

che brava ,se riesco a fare di nuovo quel pandoro per mercoledì te ne porto un pezzo e potrai assaggiare tu e quindi valutare se è buono!

fantasie ha detto...

Me too!!!!
Baci
P.s. mi sono messa al passo con i post passati!!! ;)

twostella il giardino dei ciliegi ha detto...

Negli ultimi due post sembra di entrare in pasticceria :-)
Tanti auguri di buone feste!

unika ha detto...

che buoni i muffin....un baciottolo..
Annamaria

soleluna ha detto...

Dida sono magnifici..uìi muffins sono sempre un must per ogni occasione ciao Luisa

Le pellegrine Artusi ha detto...

Bellissime le ricette del tuo blog, questa dei muffin è molto molto golosa e me la sono subito stampata...ti seguiamo con piacere, ciao da Simona e Claudia