TORTINA NUTELLOSA ARTIGIANALE PER IL WORLD NUTELLA DAY 2010

Non era mia intenzione postare due dolci uno dopo l'altro ma ... stavo per dimenticare che oggi è ... IL WORLD NUTELLA DAY e meno male che c'è lei che non se ne fa scappare una sennò ci sarei rimasta malissimo, me ne sono accorta solo ora e tra l'altro starei giusto dando una riassettatina a casa, sfornato un dolcino per la serata burraco anticipata a venerdì e allora...mi era preso il panico 'e mò che faccio? non ho ricette nutellose in archivio e non posso preparare niente in questo momento?'... poi ... una sfogliatina all'archivio foto, una lettura più attenta delle regole et voilà ... ecco la mia ...

TORTINA NUTELLOSA HOME-MADE

... intanto giusto per festeggiare degnamente questa giornata sono andata in frigo a papparmi una cucchiaiata della rimanente ad allettante cremina alla nocciola che sabato scorso abbiamo preparato io e il mio maritino ... si la cremina che vedete sulla torta è una Nutella artigianale, da tempo infatti, volevo provarla e sabato scorso avevo anche procurato le nocciole e allora via libera alla ricetta della 'Pagnuttella'...
Ricetta golosa per una 'nutella artigianale'
70 grammi di nocciole
70 grammi di cacao amaro
50 grammi di cioccolato fondente al 70%
540 grammi di latte
120 grammi di zucchero di canna
1 pizzico di sale
1 piccolo pezzo di bacca di vaniglia
Mettere nel mixer le nocciole, il sale, lo zucchero e la vaniglia, tritare fino ad ottenere un composto fine e pastoso, grazie all’olio emesso dalle nocciole.
A parte in un tegamino d'acciaio con doppio fondo, mescolare il cacao, il cioccolato a pezzetti e versare pian piano il latte, cercando di emulsionare il tutto.
Aggiungere il composto di nocciole tritate, mescolare e porre su fiamma bassissima, avendo cura di girare continuamente con un cucchiaio di legno, per circa 30 minuti o fin quando non assuma, una consistenza cremosa.
Spegnere e lasciar raffreddare.
P.S vista l'assenza di conservanti, è preferibile consumarla al momento, in previsione di farciture o comunque tenerla in frigo per pochi giorni.
Ho poi preparato un pan di spagna con
3 uova
100 gr zucchero
50 gr farina
50 gr fecola di patate
1\2 bustina di lievito per dolci
buccia grattugiata di 1\2 limone bio
e l'ho farcita con la cremina golosa ... che goduria ragazzi!!!

Ne offro una fettina a tutti i golosi di cremine al cioccolato e nocciola!!!
La giornata mondiale della Nutella è stata possibile grazie a msadventuresinitaly, bleedingespresso, leggete qui per ulteriori informazioni sull'evento!

BUONA NUTELLA A TUTTI!