Poca la voglia di stare ai fornelli, anche se poi, in questi giorni che abbiamo avuto a casa nostra la graditissima presenza di mia zia Anna e di mia cugina Stefania, ci sono stata eccome ai fornelli, non che mi dispiaccia ... anzi sono proprio io a propormi ma poi ... non mi rendo conto di quanto faccia caldo e ora ... sono un pò ... giù di forze!!!Qualche sera fa ho proposto a mio marito un'insalatina greca, fresca, veloce (decisa proprio all'ultimo momento, davanti al bancone del supermercato quando mi sono ricordata di avere due cetrioli in frigo che aspettavano una degna collocazione!!!) e allora ho preso gli altri ingredienti che mi mancavano ... anche se le olive non sono proprio quelle greche ... abbiamo ripiegato su una variante di quelle condite che dalle nostre paerti va molto e sono davvero saporite!
Ovviamente non vi metto le dosi ma solo quello che ho usato io:
1 conf di formagio feta da 150 gr
olive grandi condite
1 cetriolo
1\2 cespo di lattuga
1 cipolla rossa
una manciatina di pomodorini
olio evo
sale
pepe
origano
Un piatto unico che in queste sere d'estate ci sta proprio bene!
5 commenti:
Ottima idea, Dida!!!!!!! Bella fresca e saporita!
adoro l'insalata greca basta mangiarla ed è subito estate!!!bacie buon ferragosto,imma
niente male, penso sempre di realizzarla e poi la dimentico...ottimo promemoria...
queste ricette sono un'ottima pensata per le cene estive: tante verdure ed un buon formaggio! insomam un pasto completo e leggero!
baci baci
penso proprio di rubarti l'idea nei prossimi giorni:-) buone vacanze...un bacio a tutti
Annamaria
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