martedì 3 agosto 2010

LA MIA INSALATA DI CEREALI

Da circa un mese a questa parte i miei pranzi sono composti da un piatto unico come questo, che contiene cereali integrali, verdure e affini, e una parte di proteine.
Vi propongo questa insalata che mi è particolarmente piaciuta,
dosi per 2:
grano 140 gr
tonno sotto'olio sgocciolato 140 gr (marca As do Mar scelta leggendo questo documento)
zucchine grigliate
ravaneli
cetriolini
pomodori
basilico
peperoncini verdi del fiume
cuocere il grano secondo le indicazioni riportate sulla confezione, raffreddarlo, ridurre a pezzettini tutti gli ingredienti, riunirli in una ciotola, condire con una cucchiaio di buon olio extra vergine, mescolare perbene e mantenere in frigo fino al momento del consumo, prima di portare in tavola aggiungiamo un pizzico di sale.
Alla mia porzione ho aggiunto un filino di aceto balsamico che adoro!
Ho scoperto un nuovo modo di mangiare che spero di non abbandonare più, sento che mi fa bene e soprattutto che posso sbizzarrirmi senza sentirmi depressa per le rinunce perchè si possono creare tantissimi piatti con vari abbinamenti.
Grazie sempre a tutti voi dell'affetto che mi donate con i vostri commenti!
Mancano 4 giorni alle ferie!!!!!!!!!
Un baciottolino!

8 commenti:

Simo ha detto...

Anche io cara, da quando ho iniziato a mangiare in un certo modo, eliminando soprattutto i formaggi che mi gonfiavano tantissimo, mi sento leggera e sto molto meglio!
Comunque si possono creare piattini originali, sfiziosi anche se dietetici...come il tuo per esempio!
Bacioni cara...quanto manca alle vacanze?

Simo ha detto...

Ps: ancora dormo...hai scritto 4 giorni...scusa ma devo avere qualche problema...
Baciottoloni

stefy ha detto...

Buona la tua ricettina....fresca e leggera..... un bacio....

soleluna ha detto...

Dida questa è un insalata deliziosa fresca leggera e sfiziosa....e buone vacanze se non post altri ricette...cioa Luisa

lucy ha detto...

ma che bella insalata estiva con tutte queste verdurine.adorabile e veramente salutare!

Luca and Sabrina ha detto...

A noi piacciono molto piatti come questo, d'estate li prepariamo spesso, farro, orzo, li troviamo buonissimi e poi basta solo tanta fantasia. Luca ne è ghiotto e proprio per questo mi sono appuntata mentalmente la tua ricettina, i ravanelli non li mangiamo da una vita e ce ne hai fatto venire voglia!
Solo 4 giorni alle ferie? Vi invidiamo un po', noi siamo al limite delle energie ed abbiamo ancora un mese di lavoro...
Baciotti
Sabrina&Luca

unika ha detto...

che buona e che bella presentata nel bicchiere.....ti lascio un bacione e buone ferie:-)
Annamaria

Lauradv ha detto...

Mi piace questa insalata di cereali così colorata che mette allegria! Un bacione dalle Alpi con una connessione "montagnina" che va e viene :)