TEMPO DI PREMI E MUFFINS ...

Ringrazio tantissimo la cara Elle per questo premio criciosetto che ha riscosso tanto successo perchè è proprio simpatico, la ringrazio soprattutto per le parole che hanno accompagnato questo dolce pensiero da parte sua, parole che, dette da una persona sensibile e profonda come lei, assumono un significato, per me, davvero particolare.
Io lo voglio passare a:
Germana perchè il suo blog è tutto una "sinfonia" di sapori ...
Brii perchè la trovo ... very very original!
Imma perchè da napoletana verace i suoi piatti e dolci sono ricchi di gusto, una delizia per il palato e per gli occhi
Very perchè adoro la sua freschezza e ammiro questa giovane ragazza con la passione per la cucina
Muffin girl perchè anch'io sono un pò ... "muffin maniac" e perchè sono suoi i muffins di questo post ...

MUFFINS PINOLI, CANNELLA E GOCCE DI CIOCCOLATO

... che io offro con piacere a tutti quelli che passeranno di qui.
Mi sono piaciuti molto e li rifarò presto perchè l'abbinamento pinoli-cannella è azzeccato, io trovo, ma lascio a voi il giudizio con la ricetta:
200 gr di farina
50 gr di fecola
125 gr di zucchero
250 ml di latte
1 uovo
60 gr di burro
100 gr di pinoli
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiaini di cannella
1 pizzico di sale
io ho aggiunto anche una bella manciata di gocce di cioccolato perchè nei muffins mi piacciono tanto!
Procedimento:
Sbattete un pochino l'uovo con la forchetta e setacciate la farina con il lievito.In una ciotola unite la farina con il lievito, la cannella, lo zucchero ed il sale. In un pentolino fate sciogliere il burro a fuoco bassissimo, poi unitelo nella ciotola.Aggiungete l'uovo, il latte, i pinoli (tenetene da pare qualcuno per dopo) e le gocce di cioccolato e mescolate per togliere i grumi.Scaldate il forno a 160°, versate nello stampo da muffin l'impasto con un cucchiaio, riempiendo per circa 2/3. Distribuite i pinoli rimasti sulla superficie dei muffins.Infornate e cuocete per 25 minuti circa senza aprire il forno.

Questo 'muffinone' è per te Elle ...