UNA ZUPPA PER MANU!!!

Oggi è lunedì!

E come ogni lunedì che si rispetti per una che, come me, ha "qualche chilo" da smaltire, ritornano i propositi per fare una settimana 'stretta, stretta', senza dolci, pasta, intingoli troppo conditi, ecc., ecc., eccetera ...

In più, in questi giorni ci si è messa la carissima Manu a ricordarmi che, o voglio o non voglio, qualche etto si deve smaltire, fra due mesi è Natale, cominciano le maratone a tavola e, quindi, dobbiamo farci trovare in forma il più possibile! (uffà!)

E va bene ... (come dice mio figlio quando vuole farci credere che ha capito che una cosa non si fa!) e ricettina light sia!

ZUPPA DI VERDURE SPEZIATE CON FAGIOLI CANNELLINI

Comunque, devo dire, al di là della malinconia che sempre mi mette la consapevolezza di 'darmi un freno' in cucina, questa zuppa mi è piaciuta proprio, ne ho mangiato un piattone, senza sensi di colpa e, lo devo ammettere, senza sentirmi appesantita (solo che alle 7 di sera c'avevo 'na fame e lo stomaco faceva 'gurgle gurgle'!), non vi do le dosi delle verdure perchè non le ho calcolate, io l'ho preparata così:

ho lavato, asciugato e tagliato a tocchettini:

zucchine

patate

carote

cipolle

sedano

messo in pentola tutto, insieme ai fagioli cannellini (in scatola, scolati e sciacquati),

aggiunto

chiodi di garofano

timo

maggiorana

rosmarino

dragoncello

sale

ho coperto con acqua e chiuso con il mio coperchio SECUQUICK, fatto cuocere 10 minuti e servito con un giro di olio evo e freselline integrali:

Le spezie hanno conferito al piatto un gusto particolare, si sentiva soprattutto il chiodo di garofano che a mio marito non è piaciuto tanto ma a me si. Ecco, ora posso partecipare anch'io alla raccolta di Manu!